大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

时蔬炒龙利鱼

材料：龙利鱼150克、玉米50克、青豌豆50克、胡萝卜50克、蒜末适量

调味：生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、黑胡椒粉、盐

做法：

1：龙利鱼切粒，加盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟

2：加入锅中焯水捞出备用

3：玉米、青豌豆煮10分钟，接着加入胡萝卜煮5分钟捞出沥干

4：热锅加少许油，加入蒜末翻炒香，接着加玉米、豌豆、胡萝卜翻炒5分钟，最后加入龙利鱼轻轻炒一下，加生抽1勺、蚝油1勺调味，出锅

味噌牡蛎土手锅

材料：牡蛎适量，高丽菜1个，金针菇适量，豆腐1盒，鲣鱼味噌150g，味霖3大勺，砂糖1大勺，米酒1大勺，水600ml。

做法：

1、取一个较深的锅，将鲣鱼味噌均匀地涂抹在锅内壁上。

2、金针菇放在锅中间，立起来，然后将高丽菜切成四份，摆在金针菇四周。

3、摆上豆腐和牡蛎，倒入其他调味料，然后倒入水。

4、盖上盖，大火煮沸后转小火，继续煮5分钟，完成。

薏仁腐竹汤

材料：大薏仁，玉米，腐竹，红萝卜，陈皮，银杏。

1、将所有的食材都清洗干净，先将大薏仁放在水中泡两个小时左右。再将胡萝卜切成一大块，玉米切成一大段。

2、在煮汤过中加入800毫升左右的水，先将陈皮放入进去，等到水煮开的水时候，再把所有的材料放进去。先大火煮20分钟左右，再转成小火煮两个小时就可以了。

茼蒿煎饼

准备食材：茼蒿，一颗鸡蛋、面粉。

准备调料：盐、五香粉、胡椒粉。

制作步骤：

1、首先把茼蒿清洗干净，然后再起锅烧一锅开水，水开了之后就把茼蒿放到水里面烫一烫，然后就可以捞出来了，沥干一下水分。

2、之后再把茼蒿切碎一下，放到盆里面备用。

3、然后再在盆里加入一颗鸡蛋、面粉、盐、五香粉、胡椒粉搅拌均匀，搅拌到成糊状就可以了，面粉不需要加太多哦！

4、然后再用一个平底锅，锅中加油开始煎饼。平底锅加点香油热锅，然后把菜糊倒到锅里摊平。

5、等到底部变金黄色就反过来，大概3-4分钟就可以了！煎好之后盛出来。

最后这道茼蒿煎饼就做好了。

蒜拌茼蒿

所需材料：茼蒿300克、香油1汤匙、油盐适量、大蒜3瓣、味精少许、白糖1茶匙、

做法步骤：

1.把茼蒿摘去老叶，洗净，切去茼蒿根部较老的部分。将大蒜拍裂，再把大蒜切成末。

2.锅加水烧开，加入少许盐，淋入几滴油，先下入茼蒿的梗部位焯水，梗部变色后，再连叶子一起推入水中烫一下，一起捞出，先下入茼蒿的梗部焯水，再下入叶的部位焯水，这样茼蒿的叶子焯水不会过火，梗部和叶部成熟度一致。

3.茼蒿捞出后，迅速放入冷水中，使茼蒿迅速降温，茼蒿凉透后，捞出沥净水分，切成寸段待用。茼蒿焯水后，要放迅速在冷水中投凉，这样可以保持茼蒿脆嫩的口感，茼蒿颜色也不会变黄。

4.把切好的茼蒿放在容器内，加入蒜末、盐、味精，一点点白糖，再淋入香油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。

文蛤蒸鸡蛋

【材料】：鸡蛋2个，文蛤200克，盐少许，料酒适量，生抽1小勺

【做法】：1、买回来的文蛤放入水中静养一下，让其吐尽泥沙，锅中倒水煮开后加1勺料酒，再把清洗干净的文蛤放入锅中，等文蛤开口即可熄火。

2、2个鸡蛋打入碗中，加少许料酒搅打散，准备一个大一点碗，加入适量盐加入适量温水，把打散的蛋液倒入水中搅打均匀。蛋液和水的比例为1:1.5-1：2左右，把文蛤放入蛋液中，放入开水锅中，蒸的时候上包上保鲜膜或者倒扣一个盘子，蒸8分钟左右即可。

3、出锅后上面可以淋上1小勺的生抽，再加上一点猪油就可以了。

冬瓜玉米排骨汤

准备食材：玉米，冬瓜，排骨，姜片，葱段，料酒，食盐，食用油。

做法步骤：

1、玉米洗净剁成小块，冬瓜去皮洗净切成块，排骨清洗干净。

2、起锅烧水，排骨冷水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒去腥，水开撇掉浮沫，捞出排骨备用。

3、起锅烧油，放入排骨煎至表面微黄，放入姜片，加入温水开大火煮开，再转小火炖煮半个小时。

4、放入玉米再炖煮15分钟，然后再放入冬瓜，继续煮15分钟。

5、最后加入食盐调味，搅拌均匀即可出锅。

鸭翅酱

食材：鸭翅，葱蒜，辣小米，胡椒粉，料酒，盐，酱油

生产步骤：

1.拔去鸭翅并清洗干净，将冷水倒入锅中，加入洋葱，生姜片和料酒，煮沸以除去多余的泡沫。

2.鸭翅在冷水中煮熟，冷却后放在盘子中。

3.切碎的洋葱，蒜末，小米辣椒末。如果您喜欢辛辣食物，请加入一些胡椒。

4.在碗里加入蒜末和小米辣，并用热烟熏油调味，加入盐和酱油，并在鸭翅上充分混合。

5.撒些切碎的葱作为点缀。在酸味的嘴里加一点醋。

清炒空心菜

所需食材：空心菜、葱、蒜、干辣椒、生抽、清水、食盐、食用油

步骤一：空心菜摘去老茎和黄叶，放入水中洗干净，甩干水分切成段。

步骤二：葱剥皮切碎，大蒜剥皮切蒜末，干辣椒切成小段。

步骤三：起锅热油，油熟后放入葱碎、蒜末、干辣椒煸炒出香味，然后倒入空心菜炒匀。

步骤四：继续倒入适量生抽、食盐，炒到空心菜断生变熟，就可以盛出食用了。

酸辣白菜

材料：白菜、大蒜、生姜、红辣椒、食盐、陈醋、辣椒红油、白糖、水淀粉

做法：

1.白菜帮和白菜叶切开，切成长条后分开摆放，再准备蒜片、姜片、红辣椒备用。

2.炒锅加入少许植物油，下入辅料爆出香味，接着下入白菜帮煸炒一分钟。

3.白菜帮变软后加入白菜叶，再次煸炒一分钟左右，然后加入食盐、白糖、陈醋调味。

4.调料翻炒化开后淋入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠后再淋入少许辣椒红油即可出锅。

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