立冬既是我国传统的节日之一，也是冬天的开始。这个节气农作物已经收割完毕，各家各户会纷纷积攒过冬的食物，来抵抗冬天即将到来的寒冷气候，对待这个气温明显骤降的节气，养生变得尤其重要。
建议大家在立冬后，多吃这3类不起眼的东西，让自己暖暖和和、健健康康过一整冬。
立冬养生可以选择的食材1：根茎类食物
立冬后，气候下降速度飞快，生长在土地上层的蔬菜已经很少了，这时候就应吃符合当季的美食。如长在地底下的作物，如马铃薯、红薯、山药、萝卜等常见食材。其中的马铃薯、红薯、山药，对于这样的根茎类食物，更建议大家的养生做法是，不拿它们当蔬菜，而是当主食的一种。
它们同样含有丰富的碳水化合物，是能量的使者。但跟真正的主食相比，它们的热量却低了不少，又含有很多营养成分，是主食的好选择，也是三高人群可以控制病情的好食材。如果是萝卜，冬天的萝卜有很多种，如水萝卜、白萝卜、胡萝卜等等，都是含水分高，有着多种维生素的蔬菜，换着花样食用，生吃熟吃都不错。
立冬养生可以选择的食材2：白色食物
如白菜、银耳、梨等食材，白菜在冬天也称“百菜”，简单来说，冬天家家户户都有的就是它了，可以当多种蔬菜来食用，一是因为它的做法多上十种，且不管是作为主菜，还是作为配菜，它都是全能的。
其中含有多种物质，在冬天这个缺少蔬菜水果的季节，当属它是王者了。而银耳属于典型的热量低，纤维素高的食材，在这个容易长肉的季节，吃些能够控制总热量的食物也便是再适合不过了。
梨的最大好处就是它的水分高，不爱喝水的人就可以选择适量吃梨，或者是白萝卜，莲藕都是养生的好选择。
立冬养生可以选择的食材3：温补性食物
在气温骤降的立冬后，即便你平时没有吃肉的习惯，也要补充下了。在红肉中，你可以选择牛肉跟羊肉，它们具有补中益气、强身健体、养胃健脾等多种功效，适合冬天容易手脚冰凉、体质虚弱的老年人以及正处于生长发育的儿童。
最适合的做法是在做羊肉或者是牛肉相关的美食之前，再加入一些枸杞、黄芪、红枣、山楂等助力的食物，养生效果还会更佳。但不建议患有痛风的人群多吃、有肝脏疾病人群少吃。
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