每次朋友让我推荐葡萄酒的时候，我基本上都推荐的是进口酒，为什么没有国产酒。每当谈到国产酒时，对方都会露出非常复杂的表情，国产酒有好酒么？都说国外月亮圆，那中国的月亮就不圆了吗？
其实论述这个问题确实比较复杂。除了酿酒技术以及产区气候的影响外，还有更深层次的原因。葡萄酒和啤酒、黄酒等不同在于，它的好坏绝大部分取决于葡萄的品质。在中国葡萄酒起步的初期，像长城、张裕这样的大厂，他们的葡萄大多是从酒农那边收购的。酒厂想得到高质量且价格便宜的葡萄，但要求高质量就必须限制每棵葡萄树的产量。而酒农的目的是每棵树上多长些葡萄，这样就能多赚点钱。二者的目的是相矛盾的，因此不能很好的保证酒的品质。后来中国的葡萄酒人又借鉴了国外的模式，那就是建酒庄。自己种葡萄，自己酿造，从源头保障葡萄酒的质量。越是老年分的葡萄树，它的藤会更深的扎根于土壤之中，吸取养分，因此老年分的葡萄树更能出产优质的葡萄，也更能酿出美味的酒。中国现在绝大多数的酒庄的酿酒葡萄树，树龄都不超过10年，是非常年轻的阶段。而国外很多葡萄树都是百年老藤。而由于葡萄的栽培与管理也非常费时费力，在酒庄在投资的前五年时间里是不可能盈利的。加上中国的《宪法》和《土地管理法》的规定，中华人民共和国境内的土地只有两种所有制，一是国家所有，一是农村集体所有，个人对土地只有使用权，没有所有权。很多酒庄的经营者都有担心，好不容易养好的地，哪一天就不归自己管理了。所以说在中国做酒庄需要很大的魄力和勇气，而在这么一个浮躁的社会中，我们中国的酿酒人能潜下心来酿酒也是非常值得敬佩的。
这么多困难摆在面前，但是我们也在不断的进步。可能再过10年20年，中国的葡萄酒能站在世界的舞台上和那些名庄叫板的时候，是多么令人激动和自豪。
有人曾问我中国有好的产区么？答案是肯定的。在中国是有气候和土壤条件非常适宜酿酒葡萄生长的产地的。下面几个地方是我觉得非常有潜力的产区。
宁夏贺兰山产区
在中国葡萄酒品鉴会上多次尝到宁夏贺兰山的葡萄酒，都觉得它不输国外。尤其是宁夏的霞多丽，惊艳的让人难以忘怀。葡萄藤够老，最老的葡萄藤有19岁啦，葡萄园管理也非常现代化，并且政府支持力度相当大，是中国唯一一个进行了葡萄酒分级的产区。
河北怀来产区
这里诞生了中国第一瓶干白葡萄酒和第一瓶起泡酒，长城葡萄酒也出自于此。该产区的特点就是又冷又干燥，土地以沙壤土为主，非常适合酿酒葡萄的生长。冷使得葡萄成熟的慢，不断吸收养分，转化为特殊风味，砂质土地让葡萄的根深深扎在地下，昼夜温差大，让糖分得到很好的积累。当地也有用中国特色的葡萄或者鲜食葡萄酿成的酒，比如马瑟兰、龙眼、夏黑。相信不久的将来这里的葡萄酒产业会得到长足的发展。
山西产区
山西产区气候和怀来比较相似，由于内蒙古冬季冷气团的侵袭，北部比较寒冷，冬季长而寒冷干燥；夏季短而炎热多雨；春季日温差大，风沙多；秋季短暂，气候温和，非常适合葡萄的生长。而山西产区最为著名的酒庄为太谷县的山西怡园酒庄和乡宁县的山西戎子酒庄。怡园酒庄已经成为中国葡萄酒最高品质的代表之一，而戎子酒庄虽然成立年份不久，但是聘请法国柏图斯酒庄的让·克劳德·柏图斯先生担任酿酒师，还有其背后雄厚的财力，该酒庄未来的发展应该会非常不错。
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