野果茅莓(Rubus parvifolius)

蔷薇科是个水果大科,常见的温带水果大多属于蔷薇科,如我们熟悉的桃、李、杏、樱桃、草莓、苹果、梨、山楂等等。除了栽培的,蔷薇科野生的水果也很多,茅莓便是其中一种。

茅莓属蔷薇亚科悬钩子属。悬钩子属是一个盛产野果的大属,如《三味书屋》里提到的覆盆子就是悬钩子属的。有些种类已经人工驯化栽培,如树莓。更多的还处于野生状态,有待开发。茅莓果实酸甜可口,非常值得开发利用。

茅莓是一种灌木,因为枝条细软,呈弓形弯曲,有皮刺,所以摘果子的时候要特别小心。三小叶复叶,背面有白绒毛。茅莓的花瓣玫红色,形状很特别。一般植物的花瓣两侧往里弯,茅莓的花瓣却往外弯折。雄蕊很多(蔷薇科植物雄蕊都很多)。雌蕊也很多(蔷薇科蔷薇亚科的雌蕊都是多数的)。

我们重点来看果实。茅莓的果实属于聚合核果。每一个小颗粒是一个小核果。茅莓果实是鲜艳的红色,看起来就让人流口水。摘一颗扔嘴里,酸酸甜甜的,果真味道不错。茅莓果实除了食用,还可以酿酒制醋,开发价值很高。


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