做了那么多年的泡菜了，以前老是生花，不知道为什么，但是，这一次，应该是我最满意的，过那么久了，吃了几次了，一点花也没有，还很好吃。
一个很重要的注意就是，不管什么时候都不要碰到油。
1、将自己的泡菜坛子、自己将要泡的菜洗干净，晾干。
2、烧泡菜所需要的热水，放凉。
3、将大蒜、鲜花椒、八角、香叶先用酒一起浸泡，激发香味。
4、将晾凉的水加适量的盐放入坛中。
5、将晾干的泡菜放入坛中。
6、将刚刚浸泡的大蒜、鲜花椒、八角、香叶、酒，全部倒入坛中。
7、盖上盖子，用水封口。
静待美食，静待美好生活。
