有机五谷杂粮春季是个调理脾胃的大好时机，明代著名医学家张景岳说：胃气为养生之主。胃强则强，胃弱则弱，有胃则生，无胃则死，是以养生家必当以脾胃为先。脾胃不好者，应该注意了。
春天，雨水过后，空气中的水分逐渐增加。此时，湿邪之气会随之而来，不仅温度低，而且寒中有湿，尤其一早一晚更是明显。春回大地携湿气，脾胃最易受侵扰。
关键在饮食。《黄帝内经》：人 以水谷为本，故人绝水谷则死，脉无胃气亦死。“水与谷米”，没有说肉、蛋、奶、人参等，就是说了粮食，五谷杂粮！ “五谷为养，五果为助，五菜为充，五畜为益，”就是最好的说明。五谷是养命之根本，被放在了首要的地位，其它的蔬、果、畜都是辅助和补充。所以春天，应该 多喝一些粥类。此时肝旺而脾胃虚弱，粥是易消化的食物，配合一些药物熬制而成的药粥，对脾胃有着更好的滋补作用。药物的选用上既要考虑生发阳气，又要考虑 滋补脾胃，可选用沙参、西洋参、决明子、白菊花等。《千金月令》中说“正月宜食粥”,确实很有道理。此外，像莲子粥、山药粥、红枣粥等也是很好的补脾粥 膳。精神调摄在这个时候也显得非常重要。
雨水，春季之始，阳气升发之时，人们肝气较旺，精神焕发。但当肝气升发太过时，脾气暴躁的人面红耳赤、烦躁不安，性格内敛的人郁郁寡欢、精神压抑，肝木克脾土，这些人都会变得“没有胃口”.所以，雨水时节调养脾胃也需要静心，心平气和，肝气不横逆，脾胃也就安宁了。
心要静，身体却还是要多动一动，动则升阳，既能驱寒，又能除湿。而这个时候最适合的运动莫过于放风筝了。放风筝时，人不停地跑动、牵线、控制；风筝升起后昂首翘望，愉悦心志。整个运动既活动了周身关节，促进了血液循环，又放松了心情，对脾胃也起到了一个非常好的调节作用
中医学认为：“春日宜省酸增
甘，以养脾气。”这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺会影响到脾，所以春季易出现脾胃虚弱之症，而多吃酸味食物会使肝阳偏亢而克脾胃（中医认为肝属木，脾胃
属土，木旺则克土），故春季饮食最好少食酸辣，稍微偏甜较为合适。比如山药、百合、木耳等。而中医认为，粥类饮食最养脾胃。
如果您平时感觉胃脘隐痛，食欲
不太好，而且容易口干咽燥，甚至形体消瘦、舌红少苔。那么您可能属于胃阴不足者，不妨吃些山药百合大枣粥。先将山药、百合、大枣、薏苡仁及大米适量共煮
粥。每日2次服食。山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。
总之，立春以后也是百病易发的时候，如果不注意对脾胃的保养，如饮食方面，进食黏硬、辛辣、肥甘味厚的食物，或吃得过饱，使胃难以负重，就可能损害胃肠功能，进而影响整个身体的健康，所以，趁立春的机会多吃五谷杂粮好好养护脾胃，是很好的养生之道。
