大学实习的时候，公司管一顿中餐。就近的餐厅，定了4菜一汤，汤一般就是紫菜蛋花汤，云南的苦菜汤，白菜汤等等的蔬菜汤，菜么，现在想起来，荤菜大多是回锅肉，小炒肉，一个素菜，再外加一个豆腐。每天都有不同做法的豆腐。这样的菜虽说没有什么吸引力，但是对于那个时候拿着400块实习工资还要交170块房租的我，已经很好了。我不用纠结早餐，因为没有钱，早餐一般就是一个5毛的馒头，中餐公司解决。每天的最大的困扰就是晚上吃什么。因为中午的饭就没有什么油水了，晚上还没有下班，肚子就饿了。想吃一点好的 奈何囊中羞涩。不吃，对于当时20岁出头的我真的是折磨。后来在租住的城中村附近，我找到一家大理两姐妹开的砂锅臭豆腐米线的小店，满满一砂锅，肉沫、韭菜、腌菜……汤色红亮，冒着热气上桌，最勾人的就是这一碗。什么佐料也不用加，软糯爽滑，粗米线特别入味，很重口的鲜香味，但吃到后面也不会腻，因为店家没有添加酱料，不是浓郁的酱香味，是新鲜的后腿肉沫、韭菜、新平腌菜等各种调料混合出来的香，就连猪油也是店家自己炼制的，米线里偶尔还能吃到香香的油渣，算是个小惊喜。捞完米线再把汤喝完才满足，很香，稍辣但不躁，热热的喝下肚感觉很舒服。主要问题是在09年的时候这么一锅才4块钱啊！每天吃的结果就是摄入的油脂过高 ，我实习结束的时候胖了8公斤！
后来到了西安，跟着项目出差的时候，我一点都不愁吃啥，大家吃啥我就跟着吃啥，最大的问题是没有项目要窝在西安。我曾经一个月就吃凉皮，早中晚，米皮面皮擀面皮。后来有一天早上起床就反酸水，我知道我不可以再吃凉皮了。菠菜面，臊子面，锅盔。香菇夹馍，肉夹馍，biangbiang面，杨凌的裤带面各种面条换着花样吃。在西安花样繁多的面条中，吃的就最多的就是油泼面了。油泼面不是一般的汤面，而是类似于干拌面的一种面条食物。其实说油泼面是拌面也略有偏颇，因为常见的拌面是用各种酱或卤来拌面条，但油泼面是把各种食材和调味料堆在面条上，再把热油泼上去。泼油的做法看似简单，实际上十分的美味。葱花、花椒、辣椒面先铺在面条上，随着热油被泼入，这些食材的香味也被激发出来，随着刺啦刺啦的油声散发出来，闻着就让人流口水。油泼面本身使用的面条软韧筋道，宽厚足实，吃起来十分有嚼劲，也和周围的调料完美混合。
12年末的时候，回到云南，又开始了每天吃米线的日子，那个时候经济情况好了很多，不用算着钱吃东西了，基本就是想吃啥就买啥了，买不到我就自己买食材自己做。有时候是一道小甜品，有时候是一道点心，有时候是一顿晚餐，有时候是一道新菜……美味有许多，无穷无尽，数不胜数，然而，往往让自己记忆犹深的还是自己手中做出来的美味，对周边人来说也是，赞不绝口。符合自己口味的麻辣鱼，炖牛肉，番茄牛腩，糖醋排骨等等的。虽然不可以做厨子随随便便来一个满汉全席，但是上得了厅堂下得了厨房是可以做到的。
