南北之别

第一则,南北方不一样。

        南方种水稻,去壳,吃米;北方种小麦,去皮磨粉,吃面。凡粒状的都叫米,如薏米、高粱米、花生米。面,本写作麦字旁写丐字,也写作麵,就是麦子磨成的粉,因而粉状的东西都叫面,如豆面、胡椒面、玉米面。

      米饭不能单吃,得有菜,所以南方的烹调,功夫化在菜上,八大菜系,基本上都是南方人大显身手。而北方人,主要在面食上做文章。

      活法不一样,说法不一样,唱法也不一样。北方人唱歌,南方人唱曲,叫"北歌南曲“。北方人唱的是燕赵悲歌,苍凉激越,气呑万里,声遏行云;南方人唱的是吳越小曲,玲珑剔透,凄婉隽永,韵味无穷。歌变剧,曲变戏。所以宋、元时期,北方的叫杂剧,南方的叫戏文。

    南方和北方不一样的地方还很多。南人睡床,北人睡炕,这叫"南床北炕“。南人坐船,北人骑马,这叫"南船北马"。南方人指路,总是说前后左右;北方人指路,总是说东西南北。说前后左右,是以人为坐标;说东西南北,是以物为参照。南北差异为什么这么大?环境使然。南方潮湿,架床便于通风;北方寒冷,打炕可以取暖。北方多平原,平原上好跑马;南方多水乡,水乡好行船。马驰平原,视野辽阔,东西南北,一目了然;船行水乡,曲里拐弯,说东西南北也去不了,就只好说前后左右了。

    就连打架,南、北方也不一样。南方人喜欢用拳,北方人喜欢用腿,叫"南拳北腿”。南方人个子小,打架的地方也小,深街小巷,挤挤巴巴,难以施展,还是用拳头便当。北方天高地阔,一马平川,好汉们又一个个人高马大,一脚飞起,能把对方踢出二三里地去,很是过瘾,所以愿意在腿脚上下功夫。也所以,一个男人和一个女人关系暧昧,在南方就叫"有一手”,在北方则叫"有一腿“。

      所以南方与北方就是不一样。

第二则,中国三个基准点。

        第一个:座标点。陕西省有个中国座标原点,是中国地理最中心点。

        这个中心并不在首都北京,而在陕西省泾阳县永乐镇北流村。中国军事,民用纵座标,横座标的测量,都是从这个中心点导出去的座标。

        第二个:时间点。中央准点报时是以陕西省秦岭山报出的准确时间为准,称之北京时间。

        秦岭山铯时钟由周总理主持,六十年代建成,精度在一百万年只误差一秒。     

        铯时钟建在秦岭山的深处,在地面和地下有几层楼房高度,大型地球磁力仪有上百吨重。因受地磁场引力作用,就得出日月星球运转的时间,被地磁仪采集整理得出每天的标准时间,包括零点零分零秒的起始,朝日出,夕日落时间。

        秦岭地磁仪记录的结果报到中央电台,最后一响:北京时间就出来了。

        为了确保时间精准无误差,保护当地环境不受任何干扰,影响。报时点始终有军人守卫,军人站岗走路都不得有响声。

        第三个:普通话点。中国的普通话是以北京话为基础,以北方话为主体。

        河北省承德市滦平县金沟屯镇的金沟屯乡、巴克什营、火斗山三地语音为中国最标准的普通话。

      我国从1955年编制汉语新华字典的采集原地就是以这里语音为标准的。

        怎么样,这三点知识你知道了吧?

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