太阳真好!

文/快乐心

今天是初六,往年这个时候,我们已经正式上班了!而今,我们一家仍然安逸地待在乡下。因为一场病毒的祸乱,全国人民有了史上最长的春节假期。

弟媳妇提议说趁大太阳,我们去婶婶家菜地采点菜薹,用开水烫烫,晒干做干菜,可以吃好久。一拍即合,我实在在家里待不住了!

婆婆这边乡下,基本是菜农,太阳一出来,菜薹蹭蹭地往上蹿,过几天就得翻地,要改种黄豆。不摘也是浪费掉了!每年春节,城里的亲戚回来,一波一波地扫荡,菜还来不及长高呢!今年没有人回来,即使回来,也是个个戴着口罩,连菜地都不敢去,只把家里的囤货扫荡干净。

长势喜人的菜薹,马上就要翻地了

弟媳妇是个做农活的好手。我顶多算个跟班。我们全副武装,穿上套鞋,披上罩衣,戴上口罩,戴上手套。弟媳妇脖子上还挂一个大袋子,一边摘,一边负荷前进。我的腰才恢复好,不能弯腰过久,只能一把把摘,放在一个固定地方,来回走走,活动筋骨。

不一会,一个大大的蛇皮袋子装得满满当当。打电话让老公从屋里开车过来接回去。下一步,就是烫菜了!想着城里的亲人们正缺青菜,菜价飞涨。而我们这里青菜吃不完,送也送不出去,只好做成干菜。


绿油油的白菜苔
收获满满

盖锅烫煮

土钢灶添柴烧旺火,等水烧开,把青菜放进锅,上下翻转,盖上锅盖。直到锅里的菜煮变色,软度适中,即可捞起来沥干待晒。这边,婆婆早已把晾晒的摊位准备好。以前拆下的旧门,家里不用的凉席,这会统统派上用场了!

晾晒的时候,要一根根分开,不能重叠,要保证每一根能晒透。如果能扎扎实实晒上三个太阳就可以一次成功。不然就得放到冰箱冷冻层暂存,等好太阳出来继续晾晒。听说后天就要变天,可能不能一次晒成功。


晒菜,烫晒毛巾。坐在阳光下,闭上眼睛,脱下外套,面部朝上,躺在躺椅上,美美地享受温暖的阳光浴。真舒服!听待在城里的妹妹说,不敢出来晒太阳。乡下的空气好,场地宽。我们每天都晒被子,晒毛巾。在门口空地打羽毛球、丢沙包、跳橡皮筋。锻炼身体,也回味重演童年的乐趣。我们不出村,也一样在家人温暖地陪伴中,把每一天过得充实又开心!

侄女拍的落日
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