缠丝虾

用料   北极虾    200g

粉丝     一小把

蛋清     一个

色拉油   适量

料酒      适量

淀粉       适量

盐           适量

步骤1

虾去皮、去头、留尾、去沙线、洗净

步骤2

用料酒和盐腌制10分钟

步骤3

将粉丝泡软，用沸水焯烫7分熟

步骤4

将虾体一次裹上蛋清和生粉，用粉丝层层包裹起来

步骤5

油温八成热，中小火，将裹好的虾放进油锅炸至金黄色。

图片发自简书App

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