人到中年，经时会议儿时。
翌日与家母聊天，说记忆深处的记忆中最挂心的一道菜是清炒西瓜皮。好像其他菜都想不起来一样，单单记住了这一道清炒西瓜皮。把西瓜瓤吃完，剩下流满口水的西瓜皮，用菜刀把西瓜绿皮去掉，再把里边的瓤加口水去掉，把西瓜皮切丁，用油爆炒后，装盘。就着馒头，一口两口的吃下去。当时的美味时时萦绕在心头。
讲完，家母不仅哑然失笑，愁容满面的说当时是没有菜了，才想出来炒西瓜皮当作一道家常菜。
家母说完，这才认真回忆起儿时的家境情况。家里三个孩子，刚刚通过自己的努力在农村，把土房子改成了砖瓦房。温饱也才刚刚解决，生活也才刚刚步入正轨，但是也难免存在无钱的时候。
农村老百姓，若是没有其他出路，一直依赖着土地的话，人的心胸真的就局限在了泥土中。现在也是庆幸能够得到改变。
感恩一切。
