重庆美食地图之纯阳老酒馆

纯阳老酒馆的火爆只能用措手不及来形容。

大约在两三年前,每次从地铁一号线七星岗站出来,我总是很好奇,网上说的纯阳老酒馆在哪里?直到有一天我无意中看到路边楼梯下坐着些人,再看一堆招牌里有个破旧的招牌,上面写着纯阳老酒馆几个字,才恍然大悟。

它就隐藏在马路下面的楼梯下,不仔细看,你从旁边路过都发现不了。

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和重庆绝大多数的苍蝇馆子一样,环境很差。差到旁边是一座废品收购站。

可这挡不住那些慕名而来的食客们,他们成群结队,呼朋唤友。无论是花枝招展的摩登女郎,还是衣衫不整的中年酒鬼,都在这里放荡形骸,无拘无束,这大概就是重庆热酒馆的趣味吧。

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饭馆从1986年起,已经30年了。当初不过是一些下苦力的社会底层喝几杯酒解乏的地方。在三年前,生意也就是一般,接待的都是些熟客。我有时晚上下班路过,还能有空位置坐下来。

朋友圈的力量让它迅速走红,大概大家也都厌倦了酒店里的繁文缛节,在这个乱糟糟的地方,没人关心你是富豪或者屌丝,大家都一样,叫上几个凉菜,喊几壶梅子酒,随便你划拳猜枚,面红耳赤也没有人笑话。

渐渐它开始火了,火到要排队,要等很久才有位置。

菜都是江湖菜,无非是核桃肉,蒜泥白肉、活捉莴笋、嫩胡豆、素鸡、粉蒸肉等。但就是这么普通的菜,味道就是不一样。同样是活捉莴笋,它的辣椒辣而不燥,骨子里透着香,再加上点芝麻酱,味道爽口。

酒,有十几种,什么枇杷酒、桑葚酒、苹果酒、橘柑酒等。最好卖的当然是梅子酒。夏天的时候,冰镇的梅子酒冷冽酸甜,一杯酒下去,浑身清凉。冬天,则是温温的,三杯酒下肚,足以驱除身上的寒气。可惜重庆主城没有下雪的机会,不然雪花飘飘的时候,和两三好友小酌,可以吟诵白乐天的“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无。”

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菜的分量很少,小小的碟子,价格也很公道,几元钱不等。有时候喝的兴起,菜不够了,就把服务员叫来,把桌子上的菜重新上一道,省去了点菜的麻烦。

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如今戒酒多时,再和朋友去他家吃,虽然菜还是可口,但不能把酒言欢,终究是缺少了些什么,这大概就是它叫老酒馆的原因吧。

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