永辉创始人张轩松、张轩宁兄弟一直比较低调,少有在公众场合露面。不过2017年12月,张轩松在造就做了一个11分钟的演讲,总结了永辉发展的思路和对零售的理解。
根据这个演讲和永辉的发展史,我总结了3个关键词拆分、对标和生态,来对应永辉过去的发展思路和未来的战略野心。
一、拆分
永辉用分拆法把永辉精致超市(BRAVOYH)分成16~20个物种。其中超级物种是8~10个,以生鲜及快消品为主。
根据超级物种的报道,实际上永辉是按商品品类进行了柜台拆分。比如超级物种由健康生活有机馆、花艺馆、麦子工坊、鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊和咏悦汇组成。其中麦工工坊是提供烘焙产品的,波龙工坊主营海鲜,盒牛工坊主营牛羊肉。
超级物种作为一个新零售线下探索店,被拆分成了8-10个板块。每个板块独立经营,对应了永辉的6+1合伙人制度。每个柜台由6名合伙人,选取1名队长带领团队自主经营、独立核算,这就是6+1的模式。
每个6人小组中,自主竞争形成领头人,并淘汰末尾一人,形成6组之后重新组合为群,继续执行末尾淘汰制,从而保障合伙人制度的正常运营。
而永辉则作为一个平台,支持每个小前端在这个平台上创业。提供供应链和数据资源,给合伙人赋能。
张轩松希望永辉成为一家平台公司,能够支持10万中基层年轻人创业。平台的作用就是给个体赋能,激活个体。让所有的员工,从就业者变成创业者。
大平台+小前端的架构,已经在一些企业得到成功的验证。比如海尔和韩都衣舍,通过这样的制度,实现了“权责利”的统一。让听得见炮火的人来做决策,能大大提高沟通的效率,对市场和用户做出快速反应。而独立核算的机制,能有效激发个体的积极性。
二、对标
张轩松兄弟都是自我学习能力很强的企业家。超级物种的产生,也是张轩松兄弟对标了台湾的上引水产及另一家意大利超市Eataly。上引水产有很多海鲜现场加工制作,而Eataly走的是超市+餐厅的模式。
实际上永辉自从成立以来,一直在进行对标,而且对标对象也一直在升级变化。刚成立超市的的时候,永辉对标福州的好又多和新华都。永辉走向全国之后,开始对标沃尔玛和家乐福。
而在此次的演讲上,张轩松表示,目前的永辉在供应链上对标名企好市多(Costco),在组织体制上对标华为。华为的核心理念是共享,是合伙创业,是科技全球化。现在是互联网时代,永辉要把对标对象转为全球性的、科技型的企业。
通过查看几次对张轩松的公开采访,发现张轩松提到,阿里京东既是零售企业,也是科技公司。而永辉在未来,除了继续在超市板块提效增速,随着科技的进步,将会成为一家科技公司。
通过不断的对标,永辉在持续的迭代进化,这也是永辉能在传统线下超市中脱颖而出的重要原因。
三、生态
在演讲中,张轩松提到,永辉希望作为一个参与者而不是掠食者,和其它多元的企业,共同打造一个生态共荣圈,一起去推动整个中国商业的发展。
目前永辉旗下的云超、云创、云商和云金四大板块,就各自业务来说,在零售业态内已经初步形成了一个闭环。
永辉的4大板块已经有了一个初步的生态闭环,其中云超是土壤和基石,为其他项目提供资金和人才输出。而云创则是在云超基础上,结合互联网和新科技,对新零售项目的孵化和尝试。
云金则是给其他3个板块的优质供应商,提供贷款和保理,云商作为半成品生鲜生产商,给永辉其他给业态提供生鲜产品。
在此次演讲中,张轩松提到了共享两个字。在平台上,创业者可以共享供应链和其他服务支持。此外,我们发现,永辉的各个板块,本身也有对外的开放性, 呈现出共享的势态。
比如云金,除了给体系内的供应商提供贷款,它还给系统外的夫妻老婆店,提供微贷款。而云商下的彩食鲜,除了给系统内部供货。还给其他酒店、高校厨房和电商平台供货。
这样开放性,将吸纳更多的利益方加入永辉的生态圈,就如张轩松所说,永辉将会打造一个共荣生态圈。实际上,永辉在供应链上下游,和相关利益方都有一个很好的关系,对于账期,资金占用比例,永辉都给与供应商很大的支持。
张轩松兄弟从低处起家,如今却走在新零售的风口浪尖。这和两兄弟善于学习,不断进化的基因有很大的关系。通过上面说的拆分、对标和生态,永辉正在进行更大的战略布局和转型。
张轩松说未来,永辉将从重转轻,进化为一家科技公司。让人不禁想到,万达就是从一家重资产的房地产公司,变为了一家轻型的运营管理公司。
而永辉,张轩松意欲把它打造创业平台、共荣生态圈以及在高效的线上线下零售支撑下,未来进行价值输出的科技公司,不得不让人佩服创始人的宏大野心。未来永辉的进化存在着不确定性,但是作为传统超市起家,张氏兄弟的低调务实和战略眼光,值得我们对这家企业保持持续的关注。
未来, 让我们拭目以待,见证新零售中永辉的荣辱兴衰。