本书完备地收录了汪曾祺谈美食的系列散文。书中写到的一道道日常小吃，既融进了制作者的心意，还承载着千百年流传的文化风情，表达了无限的生活热情和雅致的韵味，令读者感受到的不止是美食的诱惑，更有着温情的乡野人情以及俗世生活中含蕴的自然真趣。作者无意于写得深刻，从容闲适的笔触却每每让人品咂出生活本身的滋味……
窝在温暖的被窝里头读这本书的时候，我好似更能体味到苏轼先生那句“人间有味是清欢”是何等滋味了。汪曾祺先生也曾写过一本《人间有味是清欢》，那本书我也曾品读过，但那是本有关诗词解读的书，如是在平常，我更喜欢读这本《一食一味》，在墨香中传递烟火气，平添几分温暖与魇足。
看到高邮鸭蛋那篇文章时，“筷子一插下去，哧---红油就冒出来”。不禁想到旧日学过的那篇文章，倒像是有些旧友再遇一般。
更多的篇章，是让我觉得垂涎向往的。一边看着，一边口水忍不住想要淌下来。记忆最深的一是汪先生笔下的苋菜。“只是野菜的一种，平日凉拌，或是煮个野菜汤，在荒年也曾被当作主菜救了全家一命。”很平常的野菜，被写的如此详尽。仔细想来，奶奶似是也曾给我做过的，因此觉得，我和书本墨字倒是离得更亲近了些许，涌出几分惊喜之意来。
另一使我念念不忘的，则是先生笔下的北豆腐。“北豆腐切成厚二分的长方块儿，热锅温油两面煎。油不必多，因豆腐不吃油，最好用平底锅煎。不要煎的太老，稍结薄壳，表面发皱，即可铲出，是为”虎皮’.用已备好的肉，切大片，下锅略煸，加葱，姜，蒜，酱油，绵白糖，兑入高汤，将豆腐推入加盖猛火煮二三开，即放小火咕嘟。约15分钟后，收汤，即可装盘。这就是‘虎皮豆腐’。如加‘冬菇，虾米，辣椒即豆豉，’即是‘家乡豆腐’。或加菌油，即是湖南有名的‘菌油豆腐’--菌油豆腐也是不用油煎的。
原我是不喜欢豆腐的，但看着这些文字，仿佛窝在被子里也能听见那锅里热油“哧哧哧”的煎炸声，看见那老豆腐被温油煎出的澄黄的焦脆，拿起筷子戳一下，就能听到那木筷戳破焦皮进入豆腐白肚皮的“咔擦”声，夹起吃一块，热的烫嘴，老豆腐特有的酸味瞬间溢满唇齿，囫囵吞下肚，感觉整个胸腔都跟随着热腾腾了起来。
平淡中露真情。在找寻美食的途中，我也领略了汪曾祺先生细腻温情的笔触，平淡通透的文风以及渊博的见识。
在开篇《故乡的食物》中，汪曾祺先生特别提到了茨菰。文末，他言：“我很想喝一碗咸菜茨菰汤。我很想念家乡的雪”。于我而言，汪先生一生中走过无数人的故乡，踏过无数块土地，荏苒光阴几十年中，在那份对家乡咸菜茨菰汤的怀念下，也深藏着他那一粉对故乡深沉的赤子之心吧。
