今天是个特别的日子，于是决定烤一个蛋糕。
我并不知道为什么这样的日子，一定要有一个蛋糕。但他们说，形式还是很重要的。
在我还是孩子的时候，我妈也说形式是很重要的，她端过来一碗面和一个白水蛋，来，鸡蛋圆滚滚，吃了它你一滚一滚地就长大了；面条长又长，吃下去能健康长寿。我咬一口鸡蛋吸一口面条，嚼一嚼咽了，就真的长大了。
长大以后的形式是一个圆圆的蛋糕，每一年上面的蜡烛数字不断变化。二十出头的时候，我对一个人说，三十岁的女人实在是太老太难看了，我才不要活到那个时候。结果三十岁的时候，我完全忘了自己的话，兴高采烈地吹蜡烛，兴致勃勃地继续活，到现在，我居然还活着，我可真是老啊。
为了庆祝这个难能可贵的老，我决定烤一个蛋糕。
但我不知道要烤一个什么样的蛋糕才配得上我这又老又追求与众不同其实也没什么不同的漫漫人生路。更重要的是，我并不喜欢甜食。只有在某些特殊的时候才会想起甜食来，那多半是饿得发慌或心情不好的时候，据说甜食是治愈系的食物，它治疗你的胃安抚你的心。
我自然知道很多人也不爱吃甜食，因为他们怕吃了会长胖。所以他们不是真的不爱，他们只是怕长胖。在对付长胖这件事上，我有一个特殊能力，我是偶然发现自己具备这样的能力。
很多很多年以前的某一天，我跟着一群吃货在一家餐馆里胡吃海塞。那天的菜真是好吃，我一头扎进去，周围人聊什么一个字都听不见。吃到半截，实在累坏我了，放下筷子准备休息一下继续再战。抹抹嘴我两眼盯着桌子上的菜发呆，刚刚吃过的那条鱼叫什么来着，调味真不错，辣和麻的程度刚刚好，鱼肉又鲜嫩，果然是名不虚传。嗯，等等，好像，似乎，它也没那么好吃吧，一个念头划过脑际。
那天后来的半顿饭，耳边一直盘旋着一个声音：它可真难吃啊，它可真难吃啊，它可真难吃啊。仿佛被什么东西推了一把，这个好吃的鱼在我脑子里被质疑之后，顿时一口也吃不下了。
自那以后我开始试着使用这种特殊能力，不管是多么好吃的东西，不管我多么贪恋，吃上几口只要在心里默念：它可真难吃啊，立刻就再无任何食欲。但是今天是一个特别的日子，我不打算运用这个能力，想怎么吃就怎么吃吧，我对自己说。
我回想了一下自己为数不多会做的几款蛋糕，爆浆巧克力、苹果麦芬、蜂蜜蛋糕，这些似乎都不适合做成生日蛋糕的样子，然后我想起去年圣诞节的那个胡萝卜蛋糕来了，那是我第一次做。
为了有别于传统的胡萝卜蛋糕，我特意在上面擦了点儿青柠檬皮，这样吃起来有一种别样的风味。我把照片发到朋友圈，接受了各种羞辱。有人说，是葱花蛋糕吗？还有人说，像芹菜的。又有人说，难道不是香菜吗？最可恶的是，在我极其严肃地指出他们的无知，声明这是青柠胡萝卜蛋糕之后，有人继续留言说，我带着对葱油味的满满向往吞下口水，好讨厌说是青柠胡萝卜。诸位知道为什么我这么老还依然能活得意气风发吗？在被唾沫围剿的流言中心，我就是那只打不死的小强。所以今天我决定烤一个胡萝卜蛋糕，并且快递给这帮口战犯，让他们吃了之后心服口服统统闭嘴。
我把胡萝卜擦成细丝，过筛面粉，绞碎核桃，打发蛋黄和蛋白，搅拌倒入模具放进烤箱。在等待蛋糕出炉的时刻收到一条面对面付款的微信通知，有人为那篇《如何煮一碗扑倒男人的面》打赏。
自从煮了一碗扑倒男人的面，女人们欢欣鼓舞交相传诵，“扑面”在女人之间传来传去，说不停煮不完也不知何时能停息。好友西门媚转发文章时笑言：快来看四川女人是如何搞定男人的。
四川女人是如何搞定男人的，这个问题其实并不复杂，我倒是很好奇，男人会用什么办法搞定女人，特别是三天之后的情人节。千万不要告诉我你订了999朵玫瑰，我如果是那个女人我会想吐的，没才气只能靠财力扑出来的夜晚实在是乏善可陈啊。
叮——，烤箱计时器提示蛋糕已经烤好。有脑子的男人和女人看到这里知道我想说什么了吧，男人如何扑倒女人，有时候你只需要进到厨房，烤一款胡萝卜蛋糕。
厨房中男人的性感是健身场上的男人无法比拟的，当你挽起衬衣袖子露出强健的肱桡肌和掌长肌，单手敲碎一只鸡蛋，蛋黄落入盆中，蛋壳准确无误地被抛进垃圾桶，一连串流畅优雅的动作即将为你开创一个新天地。
最后为蛋糕抹上糖霜的环节，请一定要给自己留点破绽，不可像美食杂志上的图片那样完美无缺，为边缘留出一些抹不到位的空隙，以显示自己并不是一个勤于精进的煮夫，好男儿有鸿鹄之志，厨房不过是业余时间偶尔为之的乐趣，而今天你愿意为她下厨，你能想象一下她脸上的表情吗？反正我是不好意思往下想了。
趁你们在哪儿扑来扑去局面未明之时，我给自己的蛋糕点上蜡烛，双手合十：OK，又老了一岁，许个愿吧！
食谱
胡萝卜蛋糕
食材
小麦面粉60g
红糖100g
核桃100g
肉桂粉15g
泡打粉5g
白糖60g
食盐2g
蛋黄4个
蛋白4个
胡萝卜2根
糖霜
黄油120g
奶油奶酪125g
香草精5g
糖分50g
做法
蛋糕
·核桃用研磨机打碎。
·胡萝卜擦成细丝。
·蛋黄加入红糖打发到蓬松。
·加入过筛的面粉、肉桂、泡打粉、胡萝卜丝和核桃碎。
·蛋白中加入白糖打发成稠密的泡沫，白糖需分三次边打边加，不可一次加完。
·将以上原料以切拌的方式混合，保证面糊中有足够的空气，所以不能用画圆圈的手法。
·把面糊倒入抹好黄油的模具中，烤箱预热到180度，烤30分钟，不同品牌功率不同，烤的时间灵活掌握，用牙签插进蛋糕，牙签上不留痕迹为烤透。
·蛋糕出炉倒扣脱模，彻底冷却后涂上糖霜。
糖霜
·将黄油和奶油奶酪一起混打几分钟，直至充分混合质地平滑后加入香草精和糖分。
