最近脑公想吃炸酱面，天天哟呵，这不今天就给他整上一碗热腾腾的炸酱面！
炸酱面好吃，不费事！想吃啥往里加啥就行了~黄瓜、豆芽、胡萝卜干豆皮.......想吃啥就加啥！
在中国的北方尤其喜欢炸酱面。不过每个地方的做法都不咋一样，陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面.......比如说在东北，炸酱的时候大部分是用豆瓣酱加肉末（有的喜欢瘦肉，有的喜欢五花肉），一碗炸酱面再就上几瓣蒜，哎呦我去~爽！！！
今天就给大家介绍一下炸酱面的做法吧：
食材：猪肉馅、黄瓜、胡萝卜、豆芽、鸡蛋、大葱、面条
调料：甜面酱、盐
1）：锅内烧水，将豆芽和胡萝卜丝用水焯一下。
2）：取小碗，将蛋清和猪肉馅倒入碗中搅拌均匀。
3）：锅内倒入少许油，先将猪肉馅炒熟后盛出备用。
4）：留少量炒肉末的底油，如果少可以再加一点，下入葱片，甜面酱中火不停的翻炒。
5）：甜面酱翻炒出香味后，倒入刚刚炒好的肉末。加入四勺水，盐适量，熬煮约1分钟即可盛出。
6）：锅内烧水，开始煮面条。面条煮熟后，过一下凉水，那样面条口感会更好。
7）：盛出面条，摆好菜码，根据个人口味放入适量的炸酱，拌匀后就可以吃啦。
