吐鲁番是中国葡萄主要生产基地，因其气候炎热而干燥、多风，特别适合葡萄的生长和制干。加上吐鲁番当地制作葡萄干的传统技能和经验，使新疆葡萄干形成色、香、味、形“四绝”。
吐鲁番全年晴天300天以上，日照3000小时以上，昼夜温差大，土壤沙质，透气性好，适宜葡萄瓜果种植，并且有充足的地下水灌溉。经过自然凉干的葡萄干内的含水量只有15%-25%，其果糖的含量高达60%，因此它非常甜，可以保存很久。
吃葡萄干对我们有什么益处？
1、提高身体的代谢机能，能快速地消除疲劳
2、消除多余的脂肪，使血流畅通，降血压
3、葡萄干中含有一种特殊的抗癌物质，是一种多用途的纯天然健康食品。
好葡萄干可以每天吃一点。
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