在12月5日到9日举办的第28届中国食品博览会暨中国（武汉）国际食品交易会上，楚鱼王鳡鱼宴技惊四座：一条三十多斤鱤鱼做一桌菜。
食博会——楚鱼王鳡鱼宴
楚鱼王鱤鱼宴
喜有四圆，四鱼圆：煎、炸、蒸、原汤汆；
荆楚煎鱼丸
金口炸鱼丸
簰洲蒸鱼丸
原汤汆鱼丸
花开四季，四朵花：大丽花、菊花、荷花、牡丹花；
大丽花
菊花
荷花
牡丹花
鱼交四友，四个托：红烧、干烧、粉蒸、清蒸鱼腹；
红烧鱼托
干烧鱼托
全鱼四宝，蒸四宝：鳞、泡、肠、皮；
原汁鱼鳞冻
八宝鱼肚
鹅蛋鱼珍
财源滚滚（三色鱼卷）
三色鱼卷
金鱼戏水（鱼肉馄饨）
鱼肉馄饨
隐藏菜单：桔香蟹子鱼蛋，此菜鱤鱼宴菜单上没有的。
桔香蟹子鱼蛋
此次食博会楚菜大展，武汉乃至湖北的楚菜企业几乎全数到场。各家均殚精竭虑，唯恐落于人后。但使用单一一件食材制成的一桌主题宴席，只有楚鱼王办到了！
楚鱼王鱤鱼宴，经楚菜大师汤正友精心设计与呈现。其构思精巧，气势宏大，深得鱼肴之精髓。
现场气氛热烈，受到众多专业人士和广大市民热议与追捧。
汤正友大师在展台现场
