备料：

西红柿      3个

鸡蛋        3个

  糖            3小勺

  盐            少许

酱油          少许

油            少许

料酒          几滴

步骤：

1、西红柿八分切

2、鸡蛋加点盐，加几滴料酒打散

3、油下锅热差不多一两分钟，然后下鸡蛋，迅速搅拌，凝块即可盛出来

4、再次热一点油，然后下西红柿，3勺糖，翻炒，加盐，翻炒，加点水，出红油加鸡蛋。继续翻炒一两分钟即可出锅