如何辨别食醋的等级或优劣？
看标签：按照国家标准的要求，食醋产品标签上应标明总酸的含量。总酸含量是食醋产品的一种特征性指标，其含量越高说明食醋酸味越浓。一般来说食醋的总酸含量要≥3.5g/100ml。看清生产日期，不要购买过期产品。看清生产厂家，不要被类同标签图案误导，并不是同一地方的产品都具有代表该地方产品的特点。
看色泽、体态：酿造食醋具有琥珀色或红棕色，有光泽者为佳品。体态澄清、浓度适当，无悬浮物、沉淀的产品质量较好家。
闻香气、尝滋味：好的食醋应有食醋特有的香气和酯香，不得有不良气味，酸味柔和，回味绵长，有醇香，不涩，无异味。
如何识别“问题豆芽”？
看芽根：“问题豆芽”基本没根，即便有根，根部也较为圆滑。正常豆芽根较长有须根，且不规则；
观芽色：“问题豆芽”颜色过白。正常豆芽则是青白或奶白色。
尝口感：“问题豆芽”不会有浓郁的豆芽清香。
建议消费者通过商场超市等正规渠道购买豆芽，特别是不要在无照摊贩处购买此类商品。
