今天私房菜就教大家做一道
皇后“蒜香烤鱼”
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食材：
鲤鱼1千克左右一条，鱼肚两侧横刀偏开！
配料：
大蒜四头，生抽30克，花生油100克！
烹制步骤：
1.开中火把锅烧热放入花生油，油热大约60度左右，可以放入筷子试油温至筷子周围冒泡刚好！
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2.倒入切好的蒜末至闻到蒜香！用勺子搅匀蒜末，把搅匀的蒜末逐次放入鱼肚和切好的鱼肉上！
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3.这时放入锅内，把生抽均匀撒到鱼身上，盖好锅盖。
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4.打开火至中小火15分钟！
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就这你到香喷喷的蒜香烤鱼。出锅啦
