1、什么是字符编码
【ASCII编码由来】计算机只能处理数字(采用8个比特（bit）作为一个字节（byte）)，如果处理文本必须把文本转换为数字。美国人最早在设计计算机时，把大小写英文字母、数字和一些符号等127个字符编码到计算机中，也就时ASCII编码（字母大A的编码为65，字母小z的编码为122）。
【GB2312&Unicode编码由来】但是中文至少需要2个字节，且为了不和ASCII编码冲突，中国定制了GB2312编码，把中文编进去。如何解决全世界多种语言的编码问题了，这时就有了Unicode编码。
【UTF-8编码由来】Unicode编码通常为2个字节，ASCII编码为1个字节，前者比后者要多一倍的存储空间，在存储和传输上不划算。因此，把Unicode编码转化为“可变长编码”的UTF-8编码，UTF-8把一个Unicode字符根据其数据大小编码成1到6个字节。如要传输大量包含英文字母的文本，用UTF-8编码可节省空间。
在计算机内存中，统一使用Unicode编码，当需要保存到硬盘或者需要传输的时候，就转换为UTF-8编码。
2、不同字符编码如何进行转化
1) 对于单个字符，用ord()函数获取字符的整数表示，chr()函数把编码转换为对应的字符。
>>> ord('z')
122
>>> chr(65)
'A'
2) bytes类型，用带b前缀的单引号或双引号表示，如：b'ABC'；‘ABC’和b'ABC'前者为str，后者为字符，显示虽相同，但bytes的每个字符都只占用一个字节。字符串类型str，在内存中以Unicode表示，一个字符对应若干个字节。如果要在网络上传输，或者保存到磁盘上，需要把str变为以字节为单位的bytes。
以Unicode表示的str通过encode()方法可以编码为指定的bytes
>>> 'ABC'.encode('ascii')
b'ABC'
>>> '中文'.encode('utf-8')
b'\xe4\xb8\xad\xe6\x96\x87'
>>> '中文'.encode('ascii')
Traceback (most recent call last): File "", line 1, inUnicodeEncodeError: 'ascii' codec can't encode characters in position 0-1: ordinal not in range(128)
纯英文str可用ASCII编码为bytes，内容是一样的，含有中文str可用UTF-8编码为bytes。含有中文的str无法用ASCII编码，因为中文编码的范围超过了ASCII编码的范围，Python会报错。
在bytes中，无法显示为ASCII字符的字节，用\x##显示。
反过来，如果我们从网络或磁盘上读取了字节流，那么读到的数据就是bytes。要把bytes变为str，就需要用decode()方法
>>> b'ABC'.decode('ascii')
'ABC'
>>> b'\xe4\xb8\xad\xe6\x96\x87'.decode('utf-8')
'中文'
3）如果bytes中包含无法解码的字节，就会报错，如果只有一小部分无效的字节，可以传入errors='ignore'忽略错误的字节：
>>> b'\xe4\xb8\xad\xff'.decode('utf-8', errors='ignore')
'中'
4）len()函数计算的是str的字符数，如果换成bytes，len()函数就计算字节数：
得到字符长度
>>> len('ABC')
3
>>> len('中文')
2
得到字节大小
>>> len(b'ABC')
3
>>> len(b'\xe4\xb8\xad\xe6\x96\x87')
6
>>> len('中文'.encode('utf-8'))
6
