春节期间,人们最忙的事情似乎就是吃。很多特色菜,一年或许只有春节的时候才做上这么一次。
在娘家,就是年夜饭的那一餐最重要,家里都是会准备各种好菜。不过在这个已经解决温饱的年代,一家人平时也到时经常在外面聚餐,吃上各种特色,所以那种只有到过年才有好吃的那个盼头和那种年味就已经不复存在了。
婆婆家也就是我现在的家,这是一家特别节俭的人,在吃上面不含糊也不浪费。
这里的风俗出了年夜饭意外,就是每个村都会在不同的日子做年例,所谓的年例就是村里会祭祖拜神,家家户户都会做上各种年例的菜式邀请亲朋好友来家里吃年例,聚上一番,放鞭炮,放烟花,还有特色表演,很是热闹,家家户户年例的这一天算的上是春节最热闹的一天了。
我们家做年例的时间是正月十三,这个时间比较迟,由于上班的原因,我几乎没有在家过年例。只是在初八前去别人家吃年例,就是初一开始每天都是胡吃海喝的吃上一顿。家家户户必上的就是这一道菜了。
白切鸡是这里有名的特色菜了,看似觉得很简单,但是做起来可是很讲究的,以致同样的菜品家家户户做的味道都是不一样的哦!除了白切鸡,还有数十道年例菜品哦,道道都是美味的。
这个时候正式吃年例的时候,按这里的风俗,亲戚多的话要吃到正月二十九啦,哈哈!
好吃的虽多,可不要贪嘴哦!