I Have a china Dream1：等我有钱了，第一件事就是买一个大猪脑壳，炖得稀烂，然后一个人吃，最好还有点白酒。

I Have a china Dream2：等我有钱了，再一件事就是买两斤鸡蛋，炒鸡蛋，要不就荷包蛋，吃个够。

1.那时容易得一种病，就是常常吃东西冒清口水，肚子里瓦凉瓦凉滴。但又呕吐不出来东西。

也是，本来就没有出啥子东西，又有啥子可以吐的嘛。

其实是缺少油水。

彼时，有个老师描述了当年他定向分配到四川甘（孜）阿（坝）凉（山）时的惨状——没有朋友，没有亲人，没有菜蔬，冬天，买一个猪脑壳，炖得稀烂，然后一瓶白酒，烂醉如泥几天，也不管学生。

他异常沉重地、准忏悔状自我解剖，以为自己当年何其荒唐那种生活何其不堪。不晓得时在1988年、都16岁还没有逃脱饥肉——不过，饥饿肉食的年龄——的我，嘴里流口水导致酒窝里头那个地方之难受。

于是我更坚定了自己的梦想，I can，好好读书，跳出农门，吃猪头肉。

“那时童年”吃之二 偶吃：吃肉要打标枪  每次糊臭嗝嗝

2.油水少啊，少到什么程度？

话说1978年底，交了公家的猪肉后，我家五口人，共2斤猪边油，10斤猪肉，其他食用油及肉食无的情况下，度过1979年。

猪肉咋个吃法忘记了，只记得猪油是切成小指头大的颗粒，放在盐巴罐罐里掩埋着，假如家里来客，才用筷子探索挖掘出一颗猪油炒菜啊之类的招待客人。

不过——万事抗不过一个“不过”，不是把这小坨油全用了，而是用锅铲在锅里抹一抹即迅速收回罐子里。

就这样到了次年年底，居然，居然还有十余坨猪油没有吃完！母亲在年底某天，慷慨地全部熬成化油，便于我好吃油渣。

3.那时人穷，自然志短;但志短背后，常常会啼笑皆非地维护尊严和面子。

譬如说有户人家，怕人家说家里没有猪油，就用白萝卜切成小指头大的，装在油罐罐里滥竽充数。

另外一个妇女，生产队出工的时候，故意大声武气的说，嘿！昨天晚上我弄了冬大一坨猪油下面条，夹出来没有夹稳，滚到锅头咚的一声把我黑遭哒。

旁边一个男人故意说，妈也，怕你们屋头的墙边到处都是溅的油哟，太糟蹋哒。

4.油渣是小时候最心爱的东西。农村土灶膛很高，人小，个子小，只有搭根板凳把灶膛把住。大人常常讪笑：怕灶膛垮了啊，要你来凑到切。

也许是铁锅质量差，常常煎油的时候，会有一些杂质导致油溅出来，非常烫人。但为了等油渣也在所不辞。

油渣出来后，除非是非常受宠，能把干油渣铲给小孩吃，非常烫，但一般怕别人抢，进口就是胡乱咀嚼，然后吃下。

大多数时候，为了更进一步的充分利用油渣的价值，会把油渣混在水里或者菜里继续煮，这样的油渣绵长无味，更痛苦的是，我从小一吃这样的水煮油渣，马上呕吐。

5.油荤少，肚子就特别贱。

每每吃点猪肉嘎嘎，一定会拉肚子，我们那里谓之“打标枪”——不过我敢说，当初这个名字出来的时候，肯定没有那个知道有个体育项目叫标枪。

打标枪不要紧，只要跑得快就行。何况农村广阔天地大有可为，除了被大人骂，一耙上好的肥料没有屙在家头可惜了外。

但我人生最瓜最霉的一次是，到某个坝子上的相对富裕亲戚家，既然在坝子上，说明大米比我们多;富裕亲戚，油水比我们多，于是，专门煮了腊肉颗颗+糯米的饭给我吃。

是夜，厄运来临，肚子坚定地不争气了！又一次要打标枪。

那是深夜，那是没有电灯的农村，那是手电筒也稀缺的农村，那是马上、不得不、必须要标出来的千钧一发的时刻！

夹不住，跑不赢。我终于在路上，整到裤子里头鸟。那些年月衣服哪里有换洗的哟？哪个小孩又有多的衣服呢？没办法，只有屁股洗干净了。在床上呆了一天，等衣服烤干了才下床。

6.吃了油水，如果有幸，不打标枪，就一定会打糊臭嗝。

不知道糊臭嗝的形成机理。现在想来，可能还是胃肠道功能不行，逆气从喉道排出来吧。

糊臭嗝臭，而且常伴随拉肚子。恼火。那时没有什么药物之类，就是一种办法，炒糊米水。

糊米水其实未必光有米，而是在该阶段吃的各种食物中，各取小部分，一顿炒糊，然后加水烧开喝，就能把“吃隔到”的症状治好。如果是油水问题，就是用猪骨头烧一阵，放水里烧开了喝。