最近一段时间，预制菜在网上被炒得沸沸扬扬，有人说它好，有人说它不好，那么到底什么是预制菜？从名字上我们就能大概知道一二，就是预先做好的菜，提前做好的食物，放入抽真空袋里，或冷藏保鲜，主要有四个大类：一、开袋即食，比如即食鸡胸肉，即食豆腐干等，二、商家提前做好的半成品，需要放进锅里再次加工成美食，比如：方便面；三、虽然已经做好，但它放进金属盒子里的时候有汤汁，需要加热食用。比如：梅菜扣肉罐头。四、提前帮你洗干净，切好，荤素搭配好，各种调料搭配好，你只需简单下锅炒熟即可食用。也可以叫净菜。
在2023年2月13号预制菜被写入中央一号文件，充分说明我们国家领导人非常重视，并且还要作为发展国家经济的一项重要措施去做。
2023年中央一号文件指出：党中央认为：必须坚持不懈把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重，举全党全社会之力全面推进乡村振兴，加快农业农村现代化。强国先强农，农强方能国强。要立足国情农情，体现中国特色，建设供给保障强，科技装备强，经营体系强，竞争力强的农业强国。
现在国家出手大力扶持“三农”，将农业产业化、集中化、最大限度调动农民工作的积极性。
如果能把农村发展得像工厂一样，以后的年轻人也不会纷纷想着逃离农村，并且以后还会有更多有文化，有技术的高级科研人员奔赴农村、振兴农村。我们每个人才能再次过上幸福的好日子。
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