明代的郑瑄在《昨日庵日篡》中讲了这样一个小故事：
他的一个老乡，已经90多岁，但精力充沛，吃饭和气力不减当年，好像年轻人一样。
郑瑄去请教秘诀，这位老人告诉他，没有什么秘诀，只是吃饭时一定要细嚼慢咽，用唾液送下，使饭之精味散于脾中，华色充于肌肤。
这样才能汲取食物中的精华，使之散布内脏，营养肌肤。
即使吃同样的饭菜，有可能别人吃的是精华，你吃的是糟粕。
关键在于“津液”，用津液送服食物，是最原始的健脾秘密。
有些补物，必须得靠津液送服，
才能获取它完整的精气。
在古代，嚼服是一种吃药的方法。
比如吃枸杞，很多人只是煲汤、泡水喝，是GET不到枸杞的精气的，枸杞偏黏腻，最好是嚼服。
最近还流行一种枸杞浆，打成浆喝是容易“消”，但简省了口中津液运作，“化”起来也是不行的。
（枸杞毕竟跟果汁是不同的，这种高密度的补果，得想办法让它入肾。）
干嚼枸杞子最早记载在宋代人编写的《外科全书》中：
1.在睡前干嚼枸杞子30克，针对夜间口渴症。
2.用枸杞子嚼服，每次15 克，针对精子异常。
3.在睡前嚼服枸杞子 20 克，即可得滋补、退热之效。
吃枸杞能补肾吗？答案是肯定的。而且生吃枸杞是最补肾的。
想要达到补肾效果，最好直接嚼服，这样会直接调动体内的津液去运化枸杞的精分，口中津液——也就是唾液，是脾肾所化，用它来送服枸杞，最明显的效果就是补肾生精。
清末名医张锡纯是近代中国第一家中医院——立达医院院长，精通中西医学，他自己50岁开始心中躁热，也是用嚼服法：每晚临睡前嚼服枸杞子20克。
龙眼“补益心血”的吃法，也是嚼
【方法】取干龙眼一枚，在嘴里去核取肉，然后细细嚼成膏，和口中津液一起咽下。像这样一共吃九枚。
分别在五更5点左右、上午、下午、临睡前各吃一次，每天吃四次。
——《冯氏锦囊秘录》
用口中津液送服，是“取坎填离”之法，思虑过度，或过度劳累气血两虚时，用这个小方法吃龙眼，既补了肾水，又济了心血。
书中说，这么吃一个月，无不愈者。
龙眼干在口中细细嚼成膏，慢慢咽下，体会将口中津液和龙眼膏送入丹田的感觉。才能慢慢地补到。
还有人参片，一个容易被补到的办法，是噙化。
把参片放到舌头下面，让口中津液慢慢浸润，一会就津液满口，带着参片完整的精气，咕噜一口，深深咽到丹田。
噙化人参片几分钟，就可以让金津玉液满口，口水哗哗流。这才是打开肾精水龙头了。
带着人参一手元气的口中津液再通过吞咽，直接入肾，变为肾精。
不只补肾的东西要嚼服，很多原始的健脾的东西，也是被设计成嚼着吃，比如北方最常见的给小孩健脾的零食：鸡内金焦馍、黄土炒豆豆，还有烤馍、锅巴。
全都是干巴巴的，一点都没有饼干的松脆，都是必须要嚼着吃，逼你分泌口水去运化，把脾和肾都调动起来。
《黄帝内经》说“脾为涎，肾为唾”
“肾为先天之本，脾为后天之本”。
唾液来自于脾和肾这两个人体的先后天之本，是人体津液中重要的部分。唾液反映了人体精气的充盈与否，而我们，切记一定要保持唾液的充足和流动。
唾液还可以：
清热泻火、解毒消肿、明目退翳；
经常咽下唾沫，可以滋润咽喉，不上火；
叩齿生津也是一种补肾办法。
都说秋天要养阴，其实也就是养这一口的“金津玉液”。
唾液，中医又称“津液”“甘露”“金津玉液”“玉泉”“天河水”等，是十分宝贵的。
健康的身体，口中津液是满口香甜，但疲劳不舒服的时候，就会口苦、口干、口臭、反正口中不清爽。
道家修炼的一个重要功夫就是打通大小周天（也就是任督二脉），而其中一个重要的应验，就是这满口清香、甘甜的津液。
最简单的解毒方式——咀嚼，天赋异禀哦
早在几十年前，日本科学家西冈一就做过这样的实验：
让健康的男学生充分咀嚼咸梅，然后将产生的唾液放入烧杯中，与各种致癌物相混合。随后进行对比发现，致癌最强的黄曲霉素和苯并芘的变异原性完全消失，烟草毒性、肉的焦疤毒性减去大部分——由此可见，唾液的杀毒威力有多大。
充分的咀嚼不仅仅是帮助消化的重要工序，同时也是你身体解毒的第一道、也是最重要的关口。
毒在刚刚进入口腔的时候，就被充分咀嚼所产生的唾液灭绝，也免了排毒这个麻烦事了。
专门说一下这些，是看到太多人吃饭三心二意了，边吃边看手机、看视频，边吵架、边打电话的人，为什么你的脾胃会不好、脸色不好？
一起好好地慢慢地吃个饭吧～
