新鲜的红辣椒，水灵鲜艳，既好看又好吃。但盛果季节一过，很多吃客只能选择干辣椒了。如果想全年都能吃上水灵鲜嫩的红辣椒，而且不用每次都去超市高价买。现在教你一个简单实用的小妙招--冷冻保鲜，不妨试试。
一、洗净，控干水分，放进保鲜袋，放冰箱冷冻。
二 、吃的时候取出，看用量，如果吃不完一整只，吃多少掰下来多少，剩下的继续放冰箱冷冻起来。
现在超市啥季节都有新鲜蔬菜卖，但是，红辣椒每次用量都很少，超市买回来，一次吃不完也需要存放起来。
这样冷冻方法简单，吃的时候也方便，无需解冻，取出来，直接掰一段，放菜板上切就行了。
试试吧。
上图是前几天冻得，取出来，做酸辣黄瓜条 ，与新鲜的一样。黄瓜条用保鲜膜包好，放冰箱，随吃随拿，吃到的是新鲜辣椒。
