最近我妈妈去医院体检，验血结果显示钾偏高了一点点，医生说没有大碍，注意饮食就好了。虽然问题不大，但我妈妈还是有点紧张的，毕竟年纪大了，对身体的指标格外重视，医生也没具体说饮食上要怎么注意，回来就问我。

我虽然也读过不少营养学的书籍，平时关注的都是增肌减脂相关的宏量元素，微量元素真的是很少关注啊，然后查了一下书，不查不知道，一查还是吓一跳的。

心血管系统和神经肌肉系统症状的严重性取决于血钾升高的程度和速度

也就是血钾的升高是可以反映出心血管系统和神经系统的严重程度的，这就足够让人提高重视程度了。

其实，我们身体中有很多微量元素都非常重要，但是很多人都不引起重视。

微量元素缺乏或过多，可导致某些地方病的发生。

例如缺碘与地方性甲状腺肿及呆小病有关；

低硒与克山病和大骨节病有关；

缺锌与伊朗乡村病和肠原性肢端皮炎有关。

接触或吸收过量的有害微量元素还可引起种种职业病，即使是必需微量元素，像铁、铜、钴、锰等进入机体过多也会引起急性或慢性中毒。

想要做到微量元素均衡不缺乏、不超标，那我们平时应该合理健康饮食，更要养成一个记录饮食的好习惯。下面和大家分享部分微量元素作用，缺乏时的影响，以及每日参考摄入量。

各微量元素解析

锌：锌是主要负责形成和储存我们大脑的长期记忆，而锌就是组成海马回的重要元素，所以缺锌会造成记忆和智力的的损伤。儿童缺锌会导致发育减慢，智力发育不良。补充方式应该多吃苹果、坚果、黄豆炖排骨，西兰花牛肉泥。

氟:咱们人体中的氟主要来源于饮水，并且有食物都含有氟只是吸收的比率有所不同。缺氟容易导致龋齿、骨质疏松。海鲜类食物一般都含氟，像鱼、虾、苹果、牛奶、茶叶等里面都含有氟

硒:硒是甲状腺激素的合成和代谢过程中必须的元素。缺硒时会导致甲状腺功能下降，容易导致抑郁。补充方式：蛋类食物含硒量都很高 但是蛋黄中含有大量的胆固醇，胆固醇高的朋友用蛋类补硒时，尽量少吃蛋黄，以防止血栓的形成。

铬:铬在人体的糖代谢和脂代谢发挥特殊作用。铬缺乏会降低胰岛素的有效性。含铬高的食物糙米 全麦片，玉米 此外鱼、虾、萝卜也有一定的铬。

磷：磷和钙都是骨骼牙齿的重要构成材料，促成骨骼和牙齿的钙化不可缺少的营养素。人体缺乏磷时会发生软骨病或佝偻病。补充食物：巧克力、蛋黄、虾、葡萄干等。

钾：钾参与细胞内糖和蛋白质的代谢。缺钾时会造成心跳过速且心率不齐，肌肉无力。补充食物：糙米、马铃薯、南瓜、薏米等

镁：镁是体内多种细胞基本生化反应的必需物质。缺乏镁会造成钙代谢异常影响心脏。补镁食物：坚果、豆及海藻类含有大量镁。

应该如何管理微量元素的摄入？

通过计食器APP来记录每天的饮食摄入，每一次的摄入都有详细的微量元素含量。

坚持记录每天的饮食摄入，计食器可以统计出每周的微量元素摄入情况

只要尽量保持每天摄入的微量元素量不超过推荐的范围，就可以很好地预防微量元素异常所带来的疾病。

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