1，把丸子放进烤箱或者空气炸锅里，热一下口感超级好，就像刚炸出来的一样。
2，粉丝泡软和牛肉丸子放进清水煮，出锅放适量调味料（胡椒粉、盐、味精等）最后撒少许蒜苗、香菜和香油。搭配一个烤的酥脆的饦饦馍。美呆。
3，煮火锅、煮米线、砂锅等，都可以用到牛肉丸子。煮过牛肉丸子的汤会格外香。
4，糖醋丸子：先放少许油在锅里把丸子煎一下，切记要小火，然后切点蒜末和葱末备用，这边开始调汁（盐，味精，糖，醋，番茄酱，少许淀粉拌匀），把丸子盛出来，蒜末和葱末爆香把调好的料汁倒入锅中翻炒片刻加入丸子即可。
5，碗里放花椒粒、葱姜、少许酱油，凉水没过丸子。上锅蒸20分钟。
注：1，牛肉丸子一盒（6两➕）。
2，我家牛肉丸子已经炸至全熟（开袋即食）晾凉后称重更精确。外面买的丸子多数只炸半熟，比较压秤。我家丸子只多不少。
3，收到牛肉丸子后，建议根据自己的食量用保鲜袋将丸子分装并冷冻。吃起来取着方便，保存时间更长。
4，冷冻后的丸子最好提前在饮用水里泡一会儿，把泡好的丸子和水一起煮更香。
