上午运动会后，学校放假了。下午无事，去参加了茶书院的普洱茶品鉴会。
最近迷上生普，但是对生普只是一知半解，包括对生普味道的把握，也深感扑朔迷离。今天下午走近大师，跟大师去碰撞一下普洱的未知世界。
茶课教室里，来品鉴的人陆陆续续来了约二十个人，因刚开始参加这样的活动，除了茶书院的老师外，几乎没有熟悉的面孔。大千世界里，一群陌生的人坐在一起，只因喜欢了一杯茶。
品鉴会由88青开始，马老师简单的介绍了88青的来源：是干仓之味创始人陈国义老师在1992年的时候，从内地大量收购的一款茶，那时的价格是7.8元一饼。这款茶是1989~1991年产7542生普。当年的这批茶，现在每饼大约要78000元，但数量已经极少，由此，陈老先生又开发了新88青：五谷丰收。五谷丰收共有临沧和勐海两款，所谓五谷丰收，是指这款茶是用五个山头的茶拼配的。
品鉴的第一款茶，是2015年的五谷丰收茶饼。2015年的普洱生茶，入口还是极苦的，我们用马老师的三口品鉴法，一口在舍根，二口叩齿摇舌，三口在舌尖，从不同的器官部位体会普洱的苦涩和酸甜。第二款是2013年的五谷丰收，口感明显柔和，香甜柔润，水已生香。马老师说，喝普洱千万不要开始喝的时候就评判一款茶的优劣，喝普洱茶先后会有三道体会：前四泡，体会的是苦涩，苦如生命；再四泡，体会的是甘甜和柔润，甜如爱情；八泡之后，喝茶进入尾水阶段，淡若微风。每一泡的味道都会体现不同的渐变和层次，需要用心去体会。此款罢，又喝了十面埋伏、沁园春等不同特色的茶，最后喝的老板高兴，上了一款千年的古树茶，蜜韵十足，满口兰花香，余韵无穷。
品茶间，马老师还穿插着补充了一些品鉴普洱的知识。比如叶底，要从整碎度（做茶人与开茶人的态度）、一致度（是纯料还是拼配）、叶梗（肥硕读）、叶片（厚实度）、叶脉（筋力清晰）、叶柄距（越短越好）、锯齿（山阴的尖锐、山阳的钝形、古树野生不规则）等方面来判断。
一下午的茶喝的非常过瘾，不知觉间，三个小时过去，茶汗淋漓，浑身通透。
期待下次品鉴。
