这是一个非常容易走进的误区。
所谓酒精度的高和低，其实是指酒精在一升(L)酒液里面所占的比例，通常人们使用百分比%来表示，比如，下图这一支法国的波尔多葡萄酒，显示酒精度为13.5度，惯例标示为13.5% vol。由于一升的酒液大约重量等于1000克，所以此刻所代表的酒精含量就是135g。
由此可见，葡萄酒相比于酒精度只有3到5度的啤酒而言，显然是属于高度酒。所以，高度酒和低度酒是一个相对的概念。同样是酒，由于酒精度不同，可以做一个简单的区分：国际上流行的是把啤酒Beer和葡萄酒Wine都作为低度酒来看待。40度左右的葡萄酒，则像威士忌，伏特加等酒精度较高的酒种一样打入另册，归类为烈性酒，英文名Spirit。从侍酒师的职业角度出发，中国的白酒完全可以归类于烈性酒的行列，而稍微温和一点的黄酒或其他果酒，则可以与低度酒并肩。
喝酒有伤身体健康，其重点在于酒精作用于人的肝肾，因不易被身体产生的转氨酶分解而对它们造成沉重的负担，从而对身体带来伤害。
另一方面，酒精和酒的酸度，尤其是高酸的葡萄酒，对于胃粘膜的刺激，以及对胃酸强度的加大，也加大了胃部受到伤害的风险。如此等等。。。。。。
下图这一款来法国的XO白兰地，酒精度标示为40% vol，相对于前面的13.5度的贵腐甜酒而言，这瓶就是高度酒了。
假设小李在同等时间里，喝下同样分量的两杯酒，就意味着喝入后者的酒精摄取量，要比起前者高出三倍。很显然，其酒精度给肠胃及肝肾造成的负担，以后者为重。
可见，酒对人体的伤害不在于喝高度酒还是低度酒，而更在于喝酒的方式和习惯，最主要的是对喝酒的度的把握。健康喝酒指的就是，慢品，慢喝，慢咽，适度喝酒，把握分寸，以欣赏，交流和身心愉悦为目的的喝酒方式。而类似快干猛灌，用道德绑架为手段，以灌倒对方为目的的酗酒方式，以及无节制的放纵形骸，才是对身体造成伤害的罪魁祸首。
享受生活，快乐品酒，从健康喝酒开始！
