设置方法
通过菜单栏的首选项 , 点击设置 , 在搜索设置中输入更新如下图:

搜索更新设置
在用户设置中加入如下的代码:
{
"extensions.autoUpdate": false,
"update.channel": "none"
}
其中extensions.autoUpdate是扩展更新,update.channel是软件版本的更新。
保存后重启看到

禁止更新成功
新版Logo
VS Code有两个版本,一个是stable(稳定版),另一个是 Insiders(每日构建版)。我用就是后者 Insiders ,新功能都在这个版本中先发布。新版的VS Code换了Logo,蓝色的logo换成了之前Insiders版本的颜色。如下图

stable新Logo

Insiders新Logo
如果不想Insiders更新太频繁可以试一试上面的方法。