文/亲吻苍穹
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农历三月的三湘大地，万物疯长，到处都是一片绿油油、生机勃勃的景象。
几场春雨过去，山上、田埂边的野竹笋也开始不甘寂寞，不再矜持，不顾一切野蛮地生长。
这一切，当然逃不过我们这些小伙伴们的“火眼金睛”，只要一等它们长到一尺来长，就会遭遇我们的“毒手”——拔了。
拔回家的野竹笋可以做出一道道美味佳肴。或放点红辣椒生炒，或放一点先年的腊肉拌炒，或焯水晒干水分，腌好放入坛子里……
各种各样的做法层出不穷，我也吃过很多种做法，但我最爱吃的依然是母亲做的“笋子粑”。
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记得有一次周末，我从外面拔回来野竹笋，央求着母亲做笋子粑，她不肯，最后经不起我软磨硬泡，还是答应了。
只见母亲挽起袖子，系上围裙，拿着笋子走进厨房。
母亲剥着笋壳，我在一边帮忙。准备下锅时，她嫌我在身边碍手碍脚， 又怕油星子溅到我脸上，叫我走开，趁她不注意，我又偷偷回来在旁边看。
她也拿我无可奈何，由着我。
我清楚地记得母亲做笋子粑的大致过程：先把竹笋剥去外壳，洗净切成碎末，姜蒜少许、鲜红辣椒均切末待用；炒锅刷干净置煤火上烧至冒烟。
再放猪油烧融，烧热后放入姜蒜辣椒末、笋子末一起煸炒出香味，加入辣椒粉炒出红油，放两三片香叶爆香，提起水壶添加开水，以添加至淹没所有原料高出约一公分为宜。
等锅里烧开，加入少许酱油调色，放入盐巴和味精调味，最后加五香粉少许。
右手用勺子舀起一点汤水尝尝味道是否合适，左手抓起一把米粉末，缓缓地撒入锅里面，与此同时，右手拿勺子在锅里面快速不停地搅拌。
等搅拌到笋子粑粑香辣软硬适中，油光发亮，香味四溢的时候，往锅里撒入葱花出锅。
出锅后盛入海碗，一碗红艳香辣的笋子粑做成了。
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早在一旁垂涎三尺的我，迫不及待用事先准备好的汤匙戳一点尝味道。
嗯，真好吃！又热又烫，又香又辣，又甜又脆，又软又糯。
我的味蕾受到极大的刺激，差点没把自己的舌头给吞下去，即刻和美食来了一场亲密的拥抱。
母亲发现我在偷吃，板起着面孔，嘴巴里迸出来四个字：就你馋嘴。随即又忙活别的事情去了，我嬉皮笑脸，嘴巴“呵呵呵”应对。
母亲是那种刀子口豆腐心的人，表面冷漠无情，但内心非常柔软而细腻，对自己的儿女的爱都装在心里面。
好不容易挨到吃中饭的时候，全家人一个个陆续回来。
我除了吃笋子粑，其他的菜筷子一律不沾边。
二姐在一旁开起了玩笑说，弟弟将来一定是个不花心、疼老婆的男子汉，喜欢上了就会一心一意，就像吃笋子粑一样。
大姐也在一旁起哄：妹妹讲的有道理，弟弟真是这样的人，但会不会讨了老婆忘了娘呢？
我怒不可遏，眼睛瞪着大姐，但一句话都说不出来，只感到脸颊发烫（那时的脸一定憋的通红通红的）。
二姐笑得前俯后仰，差点被食物噎住了食道。
母亲习惯性板起面孔，目光扫视了大姐二姐一眼，一本正经地说，吃饭的时候不准说笑话。
在母亲的“高压”之下，两位姐姐才老老实实，服服贴贴继续吃饭，不再说话。
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这一顿饭，由于有我爱吃的笋子粑，我从头吃到尾，吃了整整三大碗米饭，肚子撑得鼓鼓的，连碗都被我用舌头舔得一干二净，这个舔碗的动作和一头饿了两三天的狗一样。
吃完后，我心满意足，左手摸着自己浑圆的肚子，右手一抹嘴巴，想出门溜达一下。
没想到，母亲用手拦住我说，吃饱了就想走啊，哪有这么好的事！
我一愣，不知道她葫芦里究竟卖的是什么药，只觉得肯定没什么好事。
母亲用右手指着厅堂里那一篮子豌豆说，今天下午分配给你的任务——把它给剥完。
我一看傻了眼，这么多豌豆。但我向母亲提议，吃饱了先去外面走一走，然后回家再剥豌豆，母亲点点头。
我沿着村子水库边的小路慢悠悠地走，抬头一望发现阳光耀眼、天空湛蓝；忽然听见几声“嘎嘎嘎”的叫声，原来是水库里的几只鸭子在嬉戏。
回来后，我认认真真干活——剥豌豆，一篮子豌豆剥了足足一个下午。
母亲总是不让我吃白饭，时不时给我分配点任务，锻炼我的动手能力以及吃苦的精神。
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如今，母亲手脚已不如过往灵便，也不再常做那香喷喷的笋子粑，而子女们一个个都已成家立业，我则多年前离开母亲身边，身处千里之外的城市打拼。
今年四月份，母亲不小心摔了一跤导致股骨转子间骨折，在医院做了手术，暂时还没有从病床上爬起来。
医生说，母亲要下地行走，起码需要过两个月。
我心疼母亲操劳一辈子，一心为了家庭，一心为了子女，晚年不幸遭受这样的伤痛。
只盼望她快点好起来，多想再吃一次她做的笋子粑。因为，只有母亲做的笋子粑才是这个世界最好吃的美食。
今天是母亲节，祝母亲节日快乐，同时也祝天下所有的母亲节日快乐！
