又到了春夏之交的时候，估计不少人正备受煎熬，因为在这个季节里，有些人会出现食欲不振、胃口锐减等现象。这样的情况，导致不少人一点精神都没有，同时身体的营养也渐渐跟不上，身体也慢慢拖垮了。所以说，在这春夏之交的时候，务必要从美食上下手调理自己的身体，为自己补充养分，渐渐恢复红润气色。
西红柿烧茄子
【所用食材】西红柿、茄子、青椒、盐、白糖、生抽、香醋、淀粉
【具体做法】
1，茄子和西红柿分别去皮切成滚刀块，青椒去蒂去籽也切成小块。
2，准备一个小碗，加入生抽、香醋、蚝油、一点点盐、少许白糖、少量清水和一小勺淀粉充分搅拌均匀做成碗汁。
3，锅中加少许油，倒入茄子大火炒软。4，倒入西红柿炒出汤汁。
5，再加入青椒翻炒几下。
6，最后倒入调好的碗汁，大火烧至食材入味，再收一收汤汁就可以出锅了。
紫菜鸡蛋粉丝汤
准备食材：细粉丝、鸡蛋、紫菜、小葱、生姜、生抽、蚝油、香油、食盐、鸡精
做法：
（1）细粉丝提前浸泡片刻，小葱生姜切好。
（2）锅中热油打入一枚鸡蛋，小火煎至两面定型盛出，切条状备用。
（3）锅中放入粉丝、紫菜、鸡蛋条盖上锅盖大火煮开转小火。
（4）配料：加入适量的生抽、蚝油、食盐、鸡精、姜片、香油调味。
（4）出锅撒上少许葱花点缀即可，粉丝滑爽，汤汁鲜美老少皆宜营养又健康！
黄焖鸭
食材：土仔鸭300克，小土豆150克，调料：郫县豆瓣30克、酱油10克、芝麻酱20克、味精10克、鸡精10克、白糖5克、秘制酱35克。
做法：
1、土仔鸭洗净剁成5厘米左右见方的块，土豆去皮对破成块；
2、锅内加菜油烧至6成热时下鸭肉煸干水份，下郫县豆瓣炒香烹入料酒，加入高汤、土豆入高压锅压5分钟后焖3分钟，捞出入锅收干水份装盘即可。
凉拌蒜苔
准备食材调料，蒜苔 300克 / 干辣椒 10个 / 盐 适量 / 菜籽油 35毫升 / 陈醋 2汤勺 / 生抽 一汤勺 / 糖 一茶勺 / 鸡精 一茶勺 / 花椒粉 一茶勺 / 香油一汤勺
第一步：蒜苔去掉头尾，干辣椒剪成小段，锅里烧开水，蒜苔洗净下锅中火煮3分钟捞起，捞起的蒜苔放冷水里浸透一分钟
第二步：煮熟的蒜苔撕成细丝，把盐，鸡精，糖，陈醋，生抽，香油先放一起调成调味汁，调好的调味汁倒进蒜苔里，撒上花椒粉，铺上切好的红辣椒段，锅烧热放菜籽油下锅烧至冒烟，最后淋上热油，拌均匀就可以开吃啦啦！
锅包肉
用料
猪里脊肉；葱；姜；香菜；胡萝卜；白糖；生抽；盐；水淀粉；鸡蛋
做法
1、猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了
2、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，白糖、白醋、生抽、盐调汁
3、水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊，以肉片很容易均匀地裹上一层面糊，但又不是太厚为准
4、锅中油五六成热时，一片片下入裹好面糊的肉片，中火炸熟，捞出
5、将火调至大火，放入炸过的肉片，大火炸至焦脆、上色，我炸得还不是太焦，一般饭店炸得比这个还要焦一些，我喜欢稍软一点的口感
6、锅中留少许底油，放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀
7、放入炸好的肉片翻炒均匀，淋入调汁，大火快速翻炒出锅即可
红烧鸡块
食材：鸡肉；酱油、白砂糖、盐5、甜面酱、大葱、姜、料酒、五香粉、植物油、
做法：
1、将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干；
2、逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出；
3、炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块；
4、汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用
香辣虾
食材：大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量
做法：
1、大虾剔去泥肠等，洗净控干。
2、大蒜、生姜切片，大葱切丝。
3、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。
4、放入蒜片和姜片，翻炒出味。
5、放入大虾，炒到变色。
6、放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精。
7、出锅前放入葱丝，翻炒后即可。
凉拌魔芋
【食材】：魔芋豆腐适量，生抽2勺，香醋2勺，白糖1小勺，辣椒，蒜末，香葱、香菜适量，
【做法】：
1、把魔芋切成大魔芋片，也可以切成条状，锅中水烧开后放入魔芋煮三分钟捞出，过一下凉水，装盘备用，这样处理的魔芋的口感更加筋道爽滑。
2、准备配料，蒜切碎，香菜切段，香葱、辣椒切碎；
3、煮好的魔芋放入大碗里，放入蒜泥、辣椒、香葱和香菜，然后泼入热油；
4、再淋上生抽、香醋和白糖，搅拌均匀后就可以开吃了，还可以加入麻油，麻辣鲜香，吃了不怕长胖。
西兰花炒鸡胸肉
鸡胸肉和西兰花的完美搭配！鸡胸肉鲜嫩多汁，清爽不油腻！一起来试试吧
食材准备
鸡胸肉1块、西兰花半个、香菇、葱、蒜、小米辣料、酒、生抽、黑胡椒、盐、淀粉
做法:
1、鸡胸肉洗净切片放入碗中,加入1勺料酒、1勺生抽、少许黑胡椒、少许盐、1勺淀粉抓匀腌制20分钟
2、西兰花掰成小块，香菇切片，锅中水开，加几滴油，倒入西兰花焯水捞出
3、锅中倒入适量油,倒入鸡胸肉煎至焦黄盛出，锅内留油倒入香菇翻炒至断生，倒入鸡胸肉香菇小米辣翻炒片刻，再倒入西兰花，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐翻炒均匀，最后撒上黑胡椒即可！
秋葵炒鸡胸肉
食材以及调味料的准备：鸡胸肉，秋葵，葱，姜，蒜，小辣椒，料酒，盐，生抽，淀粉。
烹饪制作步骤：
1、鸡胸肉切块，放1勺淀粉，1勺生抽，半勺料酒腌制10分钟。
2、秋葵焯水后斜着切段。
3、锅里放一点油。葱姜蒜辣椒爆香后，放鸡胸肉块翻炒变色。
4、最后放入秋葵翻炒，加1勺生抽，一点盐，炒熟即可出锅！口味淡的盐可以不放！
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