害，要说最喜欢的美食吧，还真没有，不是没有喜欢的，而是，太多了，一时排不了号。
但要说喜欢怎么吃，那一定就是煮着来的火锅了。
高端的食材，往往不需要复杂的烹饪方式。况且，煮着吃可是从老祖宗那时就流传下来的。
有个词叫“钟鸣鼎食”来着的，还是古人会玩，用鼎来煮东西吃。
看着锅里，咕咚咕咚的冒泡。炸裂的水泡，散出的香味，超诱人。
反正，就是喜欢火锅。
自从知道，知道了海底捞有大学生优惠后。便一直，想着攒一波人去吃，毕竟人一多，人均就便宜嘛。但是，又怕在餐桌遇到不喜欢的吃饭方式。
于是一直搁浅。直到，某个月的月中刚过，我的生活费到了。又恰巧，是一个没有室友在的周末，浑浑噩噩一早上过去。午饭时间，也被完美错过。我的第一次海底捞之旅，就即将这样开启（一人食的）。
千算万算，忘了那一天。不是一个简单的周六，还是5月20号。所以，人好多啊。
第一次来，会不会点太多呢？听说，会给一人来食的人放上公仔！人这么多，会不会有人来拼桌呢？（滑鸡）我要不要表现的像是经常来呢？
就此打住，还是说正题吧。
我还想说：海底捞、小龙坎、八合里牛肉火锅、珮姐老火锅、毋米粥火锅、老北京铜火锅......真的太好吃了。等我赚到一笔钱，经常去吃。
害，还是算了，赚了钱还是存着吧。不去吃了，等和她一起吃吧。
沸如人生。内心OS：咋啥都能和人生扯上关系。
生活如沸，不得不说，在火锅局上边，建立社交关系真的，挺不错的。很容易就能找到志同道合的朋友，是因为饮食习惯会体现的淋漓精致吗？
“麻辣还是鸳鸯”“干碟还是油碟”“葱香蒜要不要”……这些吃火锅必须经历的灵魂三问，其实只指向一个社交的核心问题：要不要一起吃？能吃在一起的人，性情也差不了多少。
看似一锅煮的食用方式，却依旧藏着内里乾坤。毛肚煮15秒，刚刚好，不柴。鸭肠（我最爱的），要七上八下，才能彰显它的鲜香。
海底捞的番茄锅，煮捞面，恨不得端着锅，吃干抹净。
顺德的毋米粥，晶莹的锅底，没有一粒米的锅底，裹着腌制好的脆肉鲩，还有贝类，鲜香扑面，是心与胃还有食指一起大动的时刻。
珮姐的九宫格，鲜辣爽口，承载了我对辣锅的最后思念。世事无常，后来的我，居然不能吃辣了。
潮汕的牛肉火锅，成了主打。骨汤做底，咸香。分割好的牛肉，下锅，终是，欲求不满。
（我想吃，火锅。啊啊啊啊啊）
不，你不想。
去了重庆，反倒没那么想吃火锅了。虽然说，到重庆若不吃火锅，那就等于没到过重庆！遍布了大街小巷的重庆火锅店中，即使是夜已入深，那也是座无虚席。
大概是，怕吃了一家，又想吃另一家吧。
还有就是“一碗小面， 二两刚好，三种味道， 四方来要，五张凳子， 六个人吃，七种调料 ，八勺辣椒。面硬点，菜多点，汤满点，搞快点……”的重庆小面吧，简单，好吃。
还有很多的。
等着和你一一诉说。
