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减肥这个话题可以说是近年来很多女性的一个绕不开的心头大事。随着生活水平的提高，现在不仅仅是爱美的女性关注减肥，就连越来越多的男性也开始渐渐加入这一潮流。减肥在在现今社会里俨然成为了一个产业，除了正常的锻炼之外，各种所谓的减肥药，减肥茶等大行其道，究竟有多少功效，也就只有使用者自己心里清楚了。不过对于很多想要减肥和正在减肥的人们而言，节食基本上都是减肥者必选的方法之一。在减肥者看来，之所以肥胖，吃得太多无疑是肥胖的重要原因之一。但是节食真的能够减肥吗？为什么有那么多的减肥人士前仆后继的选择节食这条不归路呢？
由北京联合出版公司出版，美国著名注册营养学家伊芙琳•特里弗雷所著的《减肥不是挨饿而是与食物合作》一书则对那些想要减肥的人们提出了一个新的减肥理念。在书中你会发现原来我们认为的节食减肥其实是进入了一个误区。书中开始的第一个章节就谈到了想通过节食达到减肥的效果是不可能的，最多也只是经历了一场挨饿的过程。
书中通过理论和实例相结合的方法进行论述，这样在内容上显得更加紧凑，更有说服力。书中作者对于节食现象的节食，可以说很多经历过节食过程的读者是很有同感的。但是除了节食，我们应该如何对待食物呢？作者在这里就提出了我们要与食物合作的观点。
如何与食物合作，对于不同的人有着不同的方法的。不同的人其饮食习惯也不尽相同，在书中我们可以看到在作者笔下有谨慎饮食派、苛刻饮食派以及随性饮食派三答饮食派别。这三大饮食特性可以说基本上涵盖了目前绝大部分减肥者的饮食特点。相信看到这里的读者对于这三大饮食特性的危害也已经有所了解了。在作者这里“与食物合作”的饮食特性是一种不会对身体产生任何伤害，有益于健康的饮食特性，坚持这种饮食习惯对于减肥者而言可以实现梦寐以求的减肥目的。
但是想要真正做到这一点还是有很多需要注意的地方，书中就谈到了“与食物合作”的十大原则，五大阶段。原则是根本，阶段时途径，两者相辅相成，缺一不可。
为了方便读者理解，作者在这里对于这些原则的解释采取了总分的叙述模式。不管怎样这十个原则我们还是很有必要了解一下，分别是：
原则一：摒弃节食心态
原则二：尊重自己的饥饿感
原则三：与食物和平共处
原则四：赶走“食物警察”
原则五：感受自己的“吃饱感”
原则六：发现满足因子
原则七：不要用食物应付情绪问题
原则八：尊重自己的身体
原则九：锻炼——是为了让自己感觉更棒
原则十：尊重自己的健康——温和营养
熟知这些原则对于想要减肥的人们来说无疑在精神上有着一定的启发作用，希望所有阅读此书的想减肥的读者都能够健康减肥。
