以前一直觉得黑巧就是苦的，黑咖也是苦的，后来才发现还有果香、酸味、坚果味这么些个味儿。
最近几天吃了三款黑巧，因为表达水平有限，而我家的学霸，只能吃出苦味，所以下面这篇文，远没有实际上来的美味。
pierre marcolini
马克里尼的原料都是自己寻找可可加工而成的，他们的黑巧外壳香味浓郁，微苦，几乎没有酸味，感觉有一种比较奇特的香味。
valrhona guanaja
朋友现在用的法芙娜的圭那亚，我从她那边蹭了一点，闻起来有点淡淡的苦味入口微甜咀嚼后有一点点的酸味散开，口感醇厚香味比较浓郁。
valrhona araguani
法芙娜的阿拉瓜尼，我买它就是因为它贵，据说产量少所以价高。闻着有淡淡的坚果香，口感和圭那亚爆发式的口感不太一样，属于比较绵柔型，据专业人士描述是有甘草、葡萄干和板栗的香气。
昨天自己对着法芙娜的生巧和之前做的嘉丽宝的生巧磕了很久，觉得这批法芙娜的巧克力，味道比较柔和，有种很熟悉的感觉，大概就是板栗的那种棉柔感吧。
