每当压力大或者心情不好的时候,我喜欢猛吃几颗酱油腌制的小米椒。
小米椒是昆明朋友的妈妈泡的,朋友每次从昆明回来深圳,都会给我们家里带上几罐,包得严严实实,生怕一路颠簸泼洒出来,使小米椒坏了味道。
泡的时间越久越入味,还会放几颗蒜进去,蒜的味道比小米椒更好,满口脆爽,一咬下去,吱~迸出一小喷酸辣带鲜的汁水,再配几口粥,就上几束现炒的红薯叶,几口辣,一口甜,几口鲜,一口脆,恰恰好,正是我想要的味道。
小米椒还可以炒牛肉,切成小块,牛肉成粒,再撒上些许芹菜茎段,在大火时丢锅里一起翻炒,手续一点都不麻烦,很快出锅。小米椒的辣渗入到牛肉的鲜香里,解腻上品。
尤其是在每周日晚上,我必须吃上小米椒,明天又要上班的焦虑只能通过吃吃吃来缓解。
小米椒很好,带小米椒给我吃的姑娘也很好。