今天，星期六，老婆孩子都在家，我平时忙，没时间做饭。
周末了，我就表现表现。
早上，我在7：30起床，而老婆孩子还没有起床，我就骑自行车到菜市场买早餐，同时，采办做炸酱面的食材，比如肉末，生菜，生姜，豆瓣酱，豆豉，面条，葱等等。
今天做了炸酱面，孩子说很好吃，看来，我第一次学做炸酱面很成功啊。
下面，我来分享如何做炸酱面。
第一，先做臊子：把油倒入锅里，再把肉末倒入，炒5分钟左右，再把生姜末倒入，1-2分钟之后，再把豆豉及甜面酱倒入再炒2分钟左右，如若色泽不够深，可以加点老抽提色，最后加点水，过2分钟就可以出锅了。
第二，煮面：把水烧开，再把面条放入煮熟，加点生菜，过1分钟就可以出锅。
第三，组合成品：在碗里，放鸡精，老抽，香油，而后，把煮好的面倒入，再把臊子倒入碗里，再添加一些葱就可以了。
