明天就是万圣节了，商场里已经逐渐有了惊悚风格的装饰，售卖用于变装的奇装异服，游乐场也推出了万圣节鬼屋专场，你一边吓得花枝乱颤一边又忍不住要去玩。但不知道你们有没有思考过这么一个问题：
为什么说到万圣节，到处都是南瓜？
一到万圣节，大量南瓜就被开膛破肚，雕刻成各种样子用于装饰。南瓜本来是多么温软甜蜜的食物啊，摇身一变成了咧嘴骷髅，绽放出诡异的笑容。
其实，故事的一开始，受难的并不是南瓜，而是大头菜。
这件事要从万圣节的历史说起。历史学家认为，万圣节起源于凯尔特人（也就是主要生活在爱尔兰、苏格兰高地的一个民族）的传统节日，这个节日标志着丰收日的结束以及冬季的开始。随着寒冷与黑暗的降临，鬼魂重返人间漂浮在大地上，于是各种各样祭奠灵魂、防御恶鬼的习俗发展了起来，比如燃烧篝火，比如雕刻球状的大头菜。
喏，就是这个东西，有点儿像萝卜。
人们会把大头菜的内心掏空，并雕刻上各种诡异的面庞，再在里面点上烛火。至于这个习俗最开始是为什么发展起来的，至今众说纷纭，有说这是为了安抚死去的灵魂，也有说是为了吓走恶鬼。
约十九中叶时，大批爱尔兰的清教徒迁徙到了北美，开辟了新大陆（话说感恩节也是清教徒大举迁徙至北美后发展出来的呢）。清教徒来了之后，沿袭了曾经的节日传统，只不过这一次，他们发现当地有一种植物更适合用来雕刻，它块头更大颜色更鲜艳，那就是——南瓜！
然后南瓜就悲剧了。
图片来源：CGP Grey
不到一个世纪的时间里，万圣节雕刻南瓜风靡了整个美国。会玩的美国人把万圣节从一个阴冷气质的小众节日变成了全民的狂欢，派对、服装全部跟上，万圣节变得越来越标准化、商业化。
凑热闹过万圣节的我们有时也会从超市买几个小南瓜回来雕刻，但是超级困难超级硬有没有！其实美国农民早已研制出了特别的南瓜品种，表面比较圆滑，而果肉很薄，专门用于制作万圣节南瓜。
图片来源：AngryJulieMonday
万圣节期间在纽约的小伙伴们，千万不要错过哈德逊河谷的南瓜灯节（The Great Jack O'Lantern Blaze）。超过七千盏南瓜灯点亮夜空，你可以穿过南瓜灯隧道，走进南瓜灯侏罗纪公园，欣赏各种脑洞大开的南瓜们凹出有趣的造型。
图片来源：Anthony Quintano
图片来源：Anthony Quintano
图片来源：Anthony Quintano
图片来源：Anthony Quintano
西方人对南瓜的热爱不止体现在万圣节的百般蹂躏中，也不止体现在南瓜汤、南瓜饼、南瓜泥、南瓜芝士蛋糕等数不胜数的南瓜料理中。作为南瓜的故乡，美国人甚至将每年的10月26日设为“南瓜日（National Pumpkin Day）”。而每年的9到10月份是南瓜丰收的时节，许多地方都会举办南瓜节来庆祝。
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