已经好长一段时间没有去大金新苑早市，所以刚走到这里卖豆腐的大嫂就喊我:“妹子，这段时间干嘛去了？怎么不见你的人呢。”
“一直在济南没有离开啊，最近因为老公出差去外地，两个孩子上学住校，我一个人吃不了多少东西，需要时一般在楼下超市购买，所以也很少到这边来啦。怎么想我啦？”因为她家的豆腐味道纯正，老公尤其喜欢吃她家的豆腐，一来二去就熟悉了。
“可不是吗，常吃我家豆腐的人时间一长不来呀，我又想干嘛了，有啥事呢？”她一边麻利地称称，一边跟我聊着。
“来来，给俺称五块钱的。这个季节香椿芽热水一烫，跟她家的豆腐一拌，撒上点盐，放上一点香油，味道可鲜了。”一个三十多岁的小妹骑着电动车，风风火火地前来。脚没落地，钱递过去了。
她的话一下子勾起了我的食欲，关于香椿的一些记忆顿时在眼前浮现。
小时候在我老家墙西小胡同里有一棵香椿树，约有碗口粗细，它的树干比墙头高不了多少。每到三月份香椿树芽约半扎长许，爸爸就顺着树干上去，踩着墙头把一颗颗的小芽掰下来，我穿着妈妈亲手缝制的花褂，头上扎着两个小辫，提着个小篮子在下边抬头仰望，爸爸釆一把就准确的投到篮子里，我蹲下来，使劲儿的吸溜着鼻子闻着。然后站起，拍着个小手，开心地喊着，“太香了，太香了。”
采满篮子回家，把香椿芽洗干净，然后把水控干。妈妈拿出一小把，用开水烫一下，然后剁碎，打上三个鸡蛋拌匀，放上一小勺盐。在炒锅里把油一热，倒上香椿鸡蛋糊，只两三分钟的工夫，又香又鲜的香醇鸡蛋饼做好了。我和妹妹们拿来煎饼，每个人卷上几小块儿，然后就着刚从地里拔来的蒜薹，九岁的我一口气能吃上两个大煎饼呢。
还有剩下的那一些香椿，洗净控干后妈妈放上细盐，用手揉搓均匀，然后把它们放在搪瓷盆子里。第二天早上，腌制的香椿就可以吃了。如果勺上一碗浓浓的大米小米粥，就上那么一小口香椿，别提多美味了。但是那时因为没有电冰箱，腌制好的香椿，如果时间长了没有吃完，就会长白毛坏掉。所以妈妈把香椿腌制的特别咸，有时候妈妈会拿香椿沾上一点鸡蛋，用油煎出来，那也是别有一番风味。炎热的夏天，用清水煮面，把香椿水倒进面里，再把腌制的香椿末放在面条上边，看起来爽心，吃起来特别爽囗。
老公特别会做饭，他的拿手好菜香椿芽拌豆腐刀功均匀，白绿相间、色香味俱佳，香椿芽炒鸡蛋，盘里像盛开了一朵花…
锁住了孩子的胃锁住了孩子的心，所以孩子们都喜欢他。
“赶紧也给俺称上五块钱的，今儿老公孩子都回了，我也来个香椿芽拌豆腐。”这里说着话，我的眼睛早看向西边那个卖香椿的大哥了…
