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把土豆洗干净后削皮，用刨丝器刨成丝，泡清水过滤掉淀粉，捞起备用。
锅里热油放蒜，再放指天椒（或者干辣椒），倒入土豆丝翻炒几下，再加入白醋翻炒，快熟时加点盐后就可以起锅装盘啦。
视觉感强的人也可以加红萝卜丝或者青椒丝配色。
又脆又香最适合拌饭吃。
不懂做饭都会做的酸辣土豆丝
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