魏家猪蹄搬新家了,由原来的一间门面房,搬到了对面的两间两层楼房里。上下一通的大玻璃门窗,一尘不染。看来魏新军发了。
原来的一间门面,加工、蒸煮、销售在一起,生熟不分。拔毛,修割的三个工人在案子前一坐,里面就打不开转身,环境实在有点差。
现在,装饰一新的门厅里,在窗口隔了一个橱窗,专门用来销售加工好的熟食。加工好的熟食一溜摆放在盘子里,盖着玻璃罩,除了几种味道的猪蹄,又增加了鸡腿、鸡爪,肥嫩新鲜,香气四溢。在人行道上走,隔着玻璃橱窗就可以看到,看的人忍不住流口水。买熟食的人在窗口挑选,不用进店。大厅后面是加工作坊,像开放的厨房,工人穿着白大褂,带着白帽子,窗明几净,宽敞舒适,外人是拒绝进入的。前店后厂,很像一个小小的食品加工厂了。
进入门厅,迎面是展示柜,摆放着几种岐山醋、岐山臊子,还有包装好的调料、辣椒。周围墙上挂着字画,有了文化氛围,看来魏新军是要把西岐的饮食文化推广到武功。
大厅里面摆放着沙发,供客人聊天、品茶,也可以就着猪蹄喝西凤酒。进店的人,不由得会被西岐独特的文化、精到的口味吸引。看来魏新军越来越会做生意了。
这次见到了他的爱人,精明能干,文雅贤淑。见到我们年龄比她大好多,有点手足无措,还有点害羞,让魏新军招呼。她则端茶、倒水、切猪蹄,用表情和眼神在招呼我们,很亲切。并不像他在微信里说的有点霸家。看来看是针对什么人了,对付魏新军,就要厉害一点;对待客户就是热情周到的服务了。反倒是他穿着迷彩工作服,装修、搬家这段时间忙,忘了修饰自己,没有了以前的白净、文气了。说话间时而转着脖子,说是整天趴在案子前,面对猪蹄,拔毛、修割累出了颈椎病。
想想这小两口真不容易,白手起家来到人生地不熟的地方,凭着过硬的产品、热情的为人、日夜的辛劳,口口相传开拓了市场,生意好不容易走上正轨。这次一搬迁,又是房租,又是装修,等于是从头再来。我真不知道要是把我置于这样的环境下,晚上愁的会不会睡好觉。
但是从这小两口身上一点也看不出生活的沉重,看不到发愁的迹象。可能是没有时间,也可能是生意真好。不多时间,来了几波客户,他把人让到装饰一新的大厅,由爱人招呼。有些客人坐下来慢慢欣赏。他走进橱窗,戴上塑料手套,把猪蹄切好、装袋、过秤,去掉手套,在前台收钱。一连串的动作,连贯自然,时而几句西府腔调的话语。有的还送上包装好的一瓶岐山醋,让客人带回去品尝。这有可能让他开拓出新的市场。
微信里星期天还能看到他爱人开着车,带着两个孩子在周围的风景区游玩,两个孩子健康活泼。两口子和和美美,分工合作,配合默契。工作勤劳,待人热情,对生活热爱,对未来充满信心,真是一个令人羡慕,幸福和睦的四口之家。