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主料:鲜猪肉半斤（香肠亦可）、冬笋一斤、黄豆花生米各三两、豆腐干三两。
辅料:甜面酱200 g、干辣椒20 g。
做法:猪肉切丁，起油锅爆炒，加姜末料酒，起锅待用。冬笋切丁焯水，起油锅爆炒。黄豆花生米入压力锅煮八分烂。
辣椒切细丝温油爆香，将肉丁、笋丁、豆腐干丁、黄豆花生全部倒入锅内，加适量水煮开，加入甜面酱，充分搅拌均匀，洒入面粉勾芡，放入葱花麻油，出锅盛入保鲜盒冷藏。
菜品特色:鲜辣，热食冷食均可。
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【美食】时令美食辣酱
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