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楼下有个简陋的面馆，只卖三种关中人爱吃的面食。摆汤面、扯面和驴蹄子；摆汤面吃法简单，其他两种有油泼、素，还有荤的三合一。一对小夫妻从早到晚忙碌不停，生意还不错。男的负责扯和下，女的负责配料调菜与收钱。男的脾气不好爱呲哒女的，女的记忆力不是很好；基本就是我要三合一，她给油泼，我要油泼她给三合一。刚开始我还纠正，到后来端上来是撒就吃，也不管了。我总是想：“错的离谱从而变成一种规律“能生存下来，也很不容易了。这个女的勤劳朴实，肯干踏实是她的优点，记忆力不好是遗憾的。但是有次去吃饭，突然发现这些表面的优劣其实不重要，这个女娃每次知道弄错了，都会亲自端上一碗面汤送到面前，说一句，叔对不起，可弄错咧你喝些汤。这话朴实耐听，宽心慰怀，简单大巧，若拙藏锋。
