寒冬,来一份热乎乎的食物温暖你?

01

火锅图片
前一段时间,冷空气过来,随着北风呼呼的吹,伴随着下雨。气温忽一下就跌了下来,从秋日的温暖一下子过度到寒意阵阵的寒冬。

出了门,到处是缩着脑袋的行人。这种天气,实在是想去吃个火锅,所以周末赶早去了一趟海底捞。预约过去才发现等位的简直是人山人海,都是寒冬里奔着火锅去的。

寒冬吃火锅确实是一种享受,尤其是这种川式火锅。

一盆鸳鸯锅,辣辣的红汤,鲜香的白汤,以中间为分割。涮上香滑的肥羊片,爽脆的毛肚,独特的竹荪,软软的豆皮,沾着特制的酱料,简直是大大的享受。

汤底咕嘟咕嘟的冒着泡泡,把窗外和身上带的寒意都驱散了大半。一家人围坐在桌边,锅里冒着热气,我们聊的也火热。

涮好蘸料后往嘴里一放,热乎乎的,喷喷香的,让人食欲大开,身心俱暖。这种寒冷天气里的满足和惬意的享受,简直会让人欲罢不能。

吃火锅吃不一会就会吃的热气腾腾,脱了衣服,甩开膀子继续奋战。爱喝酒的,几杯啤酒已然下肚;爱聊天的,这种场合下,话都显得特别温暖,也分外的多起来。

你一筷子,我一筷子,热气腾腾,忙忙碌碌,吃在口里,暖在心中,好不开心,好不惬意。

我们吃火锅,除了吃那个味道,其实也是恋着这一份冬日里的温暖。和家人亲友们,在这觥筹交错里,暖融融的气氛中,享受一份亲情的温暖。


02

深夜食堂剧照
妍妍快生之前,为了缓解焦虑的心情,买了一套漫画来看,漫画叫“深夜食堂”。

第一次听说这部漫画,是在康熙来了的一期里,介绍快手美食的时候,蔡康永提到了这个漫画。

蔡康永心心念念的漫画美食叫黄油拌饭,一碗香喷喷的香米饭,加上一块香甜的黄油,让米饭的热气慢慢的把黄油给化掉。这碗简单的饭让知名的美食家都为之倾倒。

食物的本真就是如此,越简单越纯粹越惊艳。

深夜食堂的食物都很有温暖的味道,老板是个脸上有刀疤的有故事的人。

他的餐馆在凌晨十二点钟开始营业,早上七点钟打烊。这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种,但他会根据食客的要求利用现有食材做出各种料理。

特殊的风格和怀念的味道,吸引来不少的客人。大家喝着小酒,吃着自己钟情的食物,卸下一天的疲惫,谈论着趣事,或者品味着忧愁。

每一样料理都会跟一段回忆和故事有关。当食物和人发生了关联,食物就不简简单单是食物,而是一段温暖的联系,把人们联系到那段生命里,变得立马鲜活起来,食物本身也变的更温暖和有慰藉。

目前这部漫画已经出了电视剧,我也追完了。虽然跟漫画感觉有一些差异,但是食物和故事也都很赞,有兴趣的可以去看看。


03

日式料理
另一个用食物温暖我的是高木直子,我看过她的一本书叫“一个人的美食之旅”。

她画了很多本一个人系列漫画,代表作品有《一个人在东京》、《一个人的第一次》等。

我很喜欢她的一个人系列,就像这次的一个人的美食之旅。

高木直子的漫画总是有一种老友碎碎念的感觉,就像有一个至交在书的那头告诉你这个很好吃,那个也不错,看着她大快朵颐,你也不禁会口舌生津,只吞唾沫。

她的漫画和文字里,直子个子不高,有着普通百姓的一切缺点,还贪爱美食。不过正因为她的不完美,才让人更加爱她。

她带着我们吃遍了日本最地道的各色美食,除了特色美食,还有“咚咚烧”,“吓一跳团子”,“炸果冻棒”,“泥鳅火锅”,“目张寿司”这些名字很奇怪的。

我也曾像她一样,在旅行里看到名字奇特的料理,或者没有见过的食物,特别感兴趣。

到每一个地方,第一件事情就是希望能尝到当地的好吃的。走遍当地的大街小巷,一路饱尝了当地的美食。让自己的胃在美食里面沉溺,想想都好幸福。


04

最爱家的味道

不过,最近几年开始,我更喜欢家里饭菜的味道。可能是外面的东西吃的太多,反而喜欢家里食物的本真味道。

也越来越能尝的出爸妈做的菜里的那份爱,不仅仅是家里的菜更好吃,还会在菜里吃出一种家的归属感,那些菜就算吃了几十年,也觉得吃不厌,吃到嘴里就觉得感动和温暖。

哪怕是回家以后妈妈的一个简单的酸汤面,葱蒜爆香,以醋打底,配以热乎乎的面条,但是真的也能吃出别样的味道。

独自在异乡漂泊,有时候妈妈做的饭就是一种思乡的牵挂,留恋和父母一起吃饭的感觉,留恋和他们的絮絮而谈,留恋那股家乡的味道。

在生妍妍之前的孕期里,为了我能吃好,妈妈不远千里,不顾自己身体不好,租住在我们小区,每天变着花样的做好吃的。每次想起来,就是深深的感动。

外面的饭菜吃多了,总是觉得或浓油赤酱,或麻辣鲜香,口味很重,吃不到两日,胃就实在是受不住。

家里的菜就不太一样,干净卫生清淡,没有那么重的味道。哪怕是青菜白粥也能瞬间暖上你的胃。

美食就是这样,最好有故事,有情感在里面,想到它,就觉得无限美好,极度期待。

这几个美食小片段,不知道有没有在寒冬温暖到你?

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