营养与肥胖

人肥胖诊断标准 相关疾病危险度   

    BMI                          WC

kg/㎡ 男性 <85女性 <80 男性> 85女性 >80

体重过低  <18.5    ----          -----

体重正常 18.5-23.5----            增加

超重    24--27.9  增加              高

肥胖    ≧28          高                极高

胖不胖?看体重指数(BMI) BMI=Wt/Ht2

体重指数( BMI  kg/㎡)

18.5 ,瘦;

18.5-24,正常;

24-28过重 ;

28-32 I度肥胖;

32-36 II度肥胖;

36-40 III度肥胖;

大于40 IV度肥胖。

小于16,大于30,死亡率高,20-22最低。

女19,男22最美。Eg  19xHt2=理想Wt

理论上讲对于成年人每月减少体重0.5--1kg,只需每天的热量比平时减少120--250kcal。

长海医院邹大进教授认为,超过1500kcal的减肥饮食是无法奏效的

历史上出现的多种快速减肥疗法,都曾经瞬间的迷人假象而风靡一时,但最终均无

成功的记录,有些还有诸多的副作用,应引以为鉴。

一旦做出减肥的决定计划如下;

1、首选树立自信心,有毅力;

2、购买一组量匙、量杯、体重秤用具;

3、准确记录连续3天的饮食日记。

4、了解每天的实际热量摄入和营养素的来源,对于自身观察分析饮食规律。

5、隔一段时间,检查自己每天摄入的饮食纪律,分析饮食习惯,自身肥胖的原因很容易找到。

6、每日清晨去玩卫生间后着内衣测量体重,记录。

7、每月画体重曲线变化图,以观察减肥效果。

8、了解常规食物热量情况。多吃肉丝

9、吃饭的时候建议持续20分钟以上,饭量最好比较固定,便于掌握和计算每天的饭量,尽量食用需要花费时间的食物,如多吃鱼,而不是鱼圆;吃肉丝而不是大排或鸡腿。

10、心情不好时候,最好不要看电视或者边看电视边进食。

11、冰箱内最好不要塞满可以直接使用的鱼皮花生,薯片等食物。

活动类型及耗能30分钟(kcal)

游泳:518  泡澡:84  骑脚踏车:92  洗碗收拾餐具:68  爬楼梯:141  洗衣服:57

打扫:114  打电话:33  快步走:114  跳绳:224  穿衣服:41  睡午觉:24

跳舞:150  坐公交(站着)53  (坐着)33

活动类型及耗能60分钟(kcal):

逛街:110  跑步:352  开车:82  打网球:352  看电影:66  遛狗:130

跳有氧运动:252  打拳:450  念书:88  唱KTV:81  工作:76  打高尔夫:186

看TV:72  打桌球:300  骑马:276  滑雪:354  插花:114    熨衣服:120 

买东西:180  郊游:240  仰卧起坐:432  散步:132

减肥饮食原则:

1、均衡、低热量、高纤维、低油、低糖、低盐、选择食物的注意事项肚子饿不购买过多食物,拟定菜单再购买带固定前购买,走远路购买。※以新鲜食物为主,低热量高纤维,如全麦制品、蔬菜类,可增加饱腹感,甜食炸品不买。

2、烹调方式

3、凉拌、水煮、红烧、清蒸、卤为煮、适度使用代糖,使用无油高汤、去油卤汁,食物单调话可限制食欲。

进食技巧:

1、每日三餐定量不可进食,断食、绝食以免一餐吃多。

2、规定时间后不再进食,尤其晚上八点以后。

3、勿同时看电视或看报纸而无意中进食过多,多喝水,每日饮水2000-3000ml。

4、延长进餐时间,最好超过20分钟,食物进入人体20分钟后会有饱腹感,防止吃进多余的热量。

5、将固定食物装入较小盘中,看起来会较丰富感觉,细嚼慢咽,小口咀嚼,每口咀嚼20下才吞下,每次只夹一种食物。

进餐程序

1、先喝无油清汤,再吃烫青菜或水果,再吃主食及肉类。

2、克服饥饿感,做运动,做家事,找朋友聊天分散注意力。

3、饥饿,采用体积大,热量低、纤维多有饱腹感食物、低热量食物,如:白开水、绿茶、咖啡、健怡可乐、水果冻、煮青菜、西红柿(大)、无油蔬菜汤。

减肥误区:

1、80.7%的被访问者使用减肥产品目的是为了保持较好身材,只有24.3%的人为了让身体健康。

2、多数人认为减肥是短时间能做到的事,做不到,就放弃。

3、选择减肥产品,不问作用机理,而盲目追求短期内能减多少斤。

4、被访问对象的46%认为减肥是自己个人的事,不会考虑请医生帮助制定减肥方案,这些人中有56%的人认为完全可以自行解决

5、肥胖种类不同,减肥应区别对待。

6、减肥不等于减体重。

7、尊重科学,不求速效。

阻断肥胖的11个关键期

1、胎儿到5岁

2、青春期

3、50-60岁中老年

4、健康恢复期

5、晚餐

6、冬季

7、新婚期

8、节食的反复期

9、职务晋升期

10、哺乳期

11、戒烟期


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