正月十五,是我个人最喜欢的节日。
这天,家里早早地就要开始准备。刻花灯,蒸面灯,打灯笼,点蜡烛。夜幕降临,所有灯都点起来,在家里的每个角落闪烁。平淡无奇的家,瞬间成了一片星海,再衬上夜空中砰然绽放的烟花,美丽异常。
做灯的第一步,是做灯芯。灯芯必须用一种特定的野草,寻到以后,把野草的旁枝去除,只留下光秃秃的茎秆。然后,给它们穿上一层棉衣,寻一些棉花,捻一捻,均匀地缠绕在野草茎秆上。然后,按照所需的灯芯的长度,把野草均匀地折成几段。折好之后,灯芯就算完成了。
“小老鼠,上灯台,偷油喝,下不来。”做灯的第二步,是准备灯油。一般来说,花生油即可。
花灯,分为两种。一种是胡萝卜灯。把胡萝卜切成几段,取其中大小均匀的几段,简简单单用刀子或者硬币在正中间挖个洞,再插上灯芯,就做好了。
一种是红萝卜灯。红萝卜的外皮颜色越鲜艳,大小越均匀越好。它的制作过程较为复杂。第一步,切开红萝卜,取中段。然后,用刀子或硬币在正中间挖个洞。这两步,与胡萝卜灯做法基本一样。接下来,就要不同了。相比胡萝卜灯,红萝卜灯是要放在家门外的,要更加美观红火,才能更加吉利。所以,接下来,需要给灯做装饰。红萝卜灯外侧的上下两方,要像灯笼一样刻上花纹,偷懒的,可以直接刻一串小小三角形或菱形,精巧的,可以刻万字纹等繁复的纹路。外侧的中央部分,要刻字。根据红萝卜灯的体量,决定刻几个字,决定刻哪几个字,就可以开始刻啦。喜欢的话,刻画也可以。刻的时候要注意,不要太深,避免出现漏油的情况。全部刻好之后,插上灯芯,就大功告成啦。
面灯,是花灯中的重头戏。家乡比较流行的是“鸭子灯”,以及龙、蛇、刺猬等面制小动物。第一步,先和面。面灯所用的面,除了平日里所用的小麦粉,还要增加豆面儿,加一点点盐。和面时,豆面儿粘合度不如小麦粉,软硬上又要适中偏硬,着实是个体力活。
面和好之后,稍微“醒一醒”,就可以制作面灯了。揉揉揉,切切切,捏捏捏。先切成长条状,像给绳子打结一样,做出鸭子的雏形,而后调整它的形态,使它昂首挺胸。而后增添细节,尾巴上可以用刀片压上纹理;捏出小脑袋;在小脑袋前方捏出扁扁的嘴巴;用黑豆、高梁粒等当眼睛,捏在脑袋上。一只栩栩如生的小鸭子就诞生了。
面灯,有两种,一种是普通的,一种是代表十二月份的。两者之差,只在“耳朵”上。把面团揉成长条,可以略粗一点,均匀地切成一段段,然后一边揉,一边用拇指在面灯中央压出一个坑即可。十二月份的面灯,就在灯的上缘,用拇指和食指捏出相应数目的“小耳朵”即可。把一部分面灯安放在小鸭子背部。若有时间和闲余,可以再捏小动物。大功告成之后,上锅蒸。蒸好之后,先不着急插灯芯。打开时,先观察十二月份面灯,据说每个月份对应的面灯里的水的多少,代表了那个月份雨水的多少。随后,就可以插灯芯,大功告成啦。
灯笼,可以自家做,也可以直接买。小学课本里学过小桔灯,试着做过,也蛮有趣,只是支撑的时间不久,且不禁风吹。有的孩子直接端着自家做的花灯出门,或者在花灯上加一道绳索,拎着出门。灯吹灭了,油燃尽了,一会儿从路边人家门前的花灯里借借火,一会儿偷偷油,特别逗。有的孩子直接端着面灯出门,一边走,一边吃,也是十分有趣。当然,家家户户门前还要点上红彤彤的红灯笼。
蜡烛嘛,不必太高,从集市上买小红蜡烛即可。后来,蜡烛的造型也越来越多,五颜六色的、莲花造型的,层出不穷。点燃之后,似乎还是红蜡烛的颜色最好看。
天黑了,点灯了。自家做的花灯和面灯,需要顺着灯芯,倒上灯油。而后用一点点纸片,引燃它们。接下来,就把它们一个一个里里外外摆放在家里的各个角落,沉醉于这一片闪烁的星海吧。
别忘了,面灯可是好看又好吃。正月十六早上,先擀一些手工面,取几个面灯,去除灯芯,清理之后,与手工面同煮,滋味非常好。吃完这一顿,元宵节才算圆满落幕,新的忙碌的一年,也就正式开始了。
元宵节,你的家乡,可有什么特别的习俗?