《食人族大屠杀》（原题：Cannibal Holocaust）是一部1980年上映的意大利恐怖电影，由鲁格罗·德奥达托执导。作为世界影坛极具争议性的伪纪录片鼻祖，影片以极其野蛮和原始的视觉呈现，挑战了观众的生理与心理极限，同时也对媒体伦理和所谓的“文明”内涵提出了冷峻的质疑。
故事以双线结构展开：几名西方电影工作者深入亚马孙丛林拍摄纪录片后失踪，人类学家教授随后前往营救，却只带回了他们生前留下的胶片。随着胶片被逐一修复播放，一段令人发指的真相浮出水面。这群所谓的文明摄影师，为了追求画面的刺激感和轰动效应，不惜人为制造冲突，甚至以残忍手段虐待当地的原住民。在镜头背后，这群现代人展现出的嗜血与贪婪，最终激怒了丛林部落，引火自焚般地陷入了疯狂的报复之中。
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亚马孙雨林深处浓郁的原始底色与现代摄影器材的冰冷质感形成对照。那种粗粝且晃动的手持镜头，模糊了虚构与现实的边界，构成了全片令人窒息的真实感。影片并没有将“野蛮”简单地归结为食人部落的本能，而是通过镜头语言进行了一次深刻的权力倒置：在摄影机这一“文明武器”的操纵下，现代人的道德沦丧比原始的杀戮更显阴冷。教授最后发出的感叹——“谁才是真正的野蛮人？”，成为了整部电影对西方中心主义最辛辣的讽刺。
导演运用了大量的特写和伪纪录剪辑手法，营造出一种近乎生理性的压迫感。背景音乐则采用了极其优美且带有感伤色彩的合成器旋律，这种极端的视听反差，强化了暴力场景背后的悲剧性。尽管影片因其极度真实的表现手法在多国遭到封禁，但它通过这种极简且暴烈的叙事，深刻探讨了影像媒介的侵略性、人类本性的幽暗以及文明的虚伪边界，是世界影坛“残酷现实主义”流派中不可绕过的异类巅峰。
