今天小编给大家带来的是一种水产品，一种海中的水产品——鱿鱼，相信大家对鱿鱼是比较了解的，鱿鱼是一种很常见的海产品，在我们生活中吃的也是比较多的，鱿鱼是属于一种营养很丰富的海产品，虽然叫做鱼，但是准确的来说并不属于鱼类。鱿鱼属于枪乌贼科的，主要是分布在一些热带和温带浅海区域。相对于一些淡水鱼来说，鱿鱼的价格是比较贵的，但是对于一些海产品来说，鱿鱼的价格就比较便宜了。
鱿鱼中含有大量的蛋白质、钙、磷、钾等，还有一些硒、碘等微量元素。经常食用一些鱿鱼对骨骼的发育和造血有很大的利处，对于贫血也有很好的效果。对于肝脏也有很好的保护作用，是一种营养很全面的海产品了，今天小编给大家带来的是鱿鱼的一种健康的食用方法，喜欢吃鱿鱼的人不要错过哦。
鱿鱼丝炒韭菜
材料
干鱿鱼3只、韭菜200克、红椒、青椒、葱、生姜、大蒜、花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、食盐、生抽
制作
首先将干鱿鱼用食用碱水泡发，大约泡一个晚上就可以了，用食用碱水泡好了之后用清水再泡大约2个小时，去除食用碱水的味道。然后将鱿鱼上的一些粘液清洗干净，切成丝备用，然后葱切段、生姜切片、大蒜切末，青椒和花椒切小段。
锅中倒油，然后等油温六成热的时候，将葱姜蒜倒入锅中爆香，将鱿鱼倒入锅中，然后将花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、食盐和生抽加入锅中，翻炒。
翻炒至鱿鱼八分熟的时候，将韭菜倒入锅中翻炒均匀，韭菜的翻炒不用太长的时间，大约2分钟即可，然后就可以出锅了，这样鱿鱼炒韭菜就做好了。
鱿鱼营养丰富，是一种很常见的海产品，但是鱿鱼本身有着一种比较奇怪的味道，喜欢的人会很喜欢，但是不喜欢的人就避而远之了。所以小编在制作鱿鱼的时候，是选择加入韭菜，首先可以掩盖一部分鱿鱼的味道，还可以将鱿鱼中的营养物质完全的释放出来，让味道更好哦。
